1、皮皮虾哪个季节什么时候吃最好吃?一般来说 ， 皮皮虾在每一年的4、5月份是最肥的（我这里提到的肥度是野生的自然环境，并非养殖） 。也就是每一年的清明、五一期间 。这段时间母的皮皮虾最肥、并且籽多 。喜欢吃母的皮皮虾可以选择在这个时间购买 。但是这个时候的皮皮虾价格也稍稍贵一些 。
其实七八月份的皮皮虾也是很好吃的 。但是三四月份的皮皮虾是在排卵季节，如果喜欢吃虾子儿的话，这个时候当然是最好吃的喽 。
淡而柔软，有一种特殊诱人的鲜味，还有补肾壮阳、通乳脱毒的功效 。由于过度捕捞，现在海里越来越少，个头越来越小 。2019年五一期间，个头大 ， 新鲜的 ， 市场价格卖到六七十一斤 。饭店就更贵了 。
1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源 。
2、虾含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高 。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
虾含有很高的钙 ， 小孩吃虾有利于提高骨密度，对小孩子的生长发育非常有利 。老人缺钙的也可以适量吃，对缓解骨质疏松非常有帮助！
虾的营养价值很高 ， 全身是宝 。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分；虾是高蛋白、低脂肪的水产品 。蛋白质含量高达40％以上，粗脂含量7％左右 ， 钙含量9％，除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸 。
皮皮虾只有每年的4~6月之间是最肥美的，这段时间的皮皮虾不仅仅肉厚汁多还带有丰富的虾膏，营养价值和口味都是最佳的，而在秋季时皮皮虾真准备过冬，体内的肉质也比较丰腴 ， 口感较好，没有虾膏 。
通常来说，皮皮虾最肥的时候就是每年的4、5月份 ， 也就是在每年的清明、五一期间 。这段时间的皮皮虾是格外的肥美，尤其是母虾，籽很多 。
拓展资料：
到六月份的时候 ， 皮皮虾产子完毕，接着就是休渔期，这时候就很难吃到肥美的皮皮虾了 。直到9月份 ， 小虾长大，才又能吃皮皮虾，但是这时候的皮皮虾个头很小 ， 也不够肥美 。
由于皮皮虾只在每年的春季产卵，所以常有人说春季是吃皮皮虾的好季节，虽然这时候的皮皮虾价格会贵一些 。
皮皮虾的营养价值：
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
参考资料：
皮皮虾（虾蛄网络名）_百度百科
这就是传说中的皮皮虾,学名叫“虾蛄”;皮皮虾盛产于黄海、渤海区域,其他海域产量较少 。皮皮虾多生活在浅海沙底和泥沙底,最佳食用季节是4-6月份,此时肉质最为饱满 。
皮皮虾在10月～12月份时最鲜美，因为这个时候已经立秋，养了一年地虾也吃地饱饱了，该成为人们的美餐了 。
春季，春季的皮皮虾大都有仔 ， 吃起来又香又鲜，蒸着吃就很美味 。
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