猪粉肠是猪的内脏器官之一 ， 具有很强的韧性 ， 口感吃起来并没有猪肚那样厚实 ， 口感也是比较好的 。虽然很多人喜欢吃猪粉肠 ， 但是不太了解清洗方法 。那么究竟猪粉肠怎么洗呢 ， 清洗猪粉肠的时候又有哪些小窍门呢?大家一起来看 。
一、猪粉肠怎么洗
洗猪粉肠的时候 ， 需要将猪粉肠表面冲洗干净 ， 再将猪粉肠翻过来去除油脂冲洗 ， 把猪粉肠放在盆中 ， 添加食用盐以及适量的清水 ， 浸泡几分钟 ， 用手反复搓洗 ， 控干水分 ， 重新放在盆子中 ， 加入适量的生粉 ， 反复抓洗 ， 再用清水反复冲洗数次即可 。
二、猪粉肠挑选方法
1.看时间
购买猪粉肠的时候 ， 最好在早上的时间段选购 ， 这个时间段的猪 ， 粉肠品质会更加新鲜 。如果购买的时间比较晚 ， 可能是别人挑剩下的或是放置的时间过久 。
2.看颜色
品质好的猪粉肠颜色看起来会比较自然 ， 如果猪粉肠颜色比较深 ， 说明有杂质或是添加了色素这样的猪粉肠则不宜选购 。猪粉肠的颜色为淡绿色或是草绿色等 ， 说明这样的猪粉肠已经不新鲜 ， 则不宜选购 。
3.看手感
选购猪粉肠的时候可以将猪粉肠掂量几下 ， 如果表面有粘液 ， 说明放置的时间比较久 ， 如果表面比较粘多或是有开裂现象 ， 说明猪粉肠放置的时间过久 ， 已经出现变质现象 。品质好的猪粉肠不会有开裂的现象 ， 虽然有一定的粘液 ， 但是不会粘手 。
4.看整体
品质好的猪粉肠整体会比较完整 ， 韧性也比较好 。品质欠佳的猪粉肠 ， 外表不完整 ， 而且韧性也会比较差 。
【猪粉肠怎么洗】猪粉肠应该如何清洗呢？大家一定找到方法了 。清洗猪粉肠的时候一定要有耐心 ， 将表面清洗后 ， 需要将猪粉肠翻过来 ， 去除油脂 ， 继续用面粉搓洗 ， 这样才可以将猪粉肠清洗的更加干净 。购买后的猪粉肠需要尽快烹饪 ， 存放的时间不宜过久 ， 以免出现变质现象 。
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