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刺梨酒的危害,5年的自酿刺梨酒可以喝吗( 二 )

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刺梨酒的危害,5年的自酿刺梨酒可以喝吗

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5、刺梨泡酒生的好还是干的好刺梨泡请问,酒时间长了是不是要把刺梨捞出来…建议采用鲜果，如果没有条件取得鲜果，再考虑用干果 。干果泡酒色泽深、沉淀多 ， 但是口味更佳醇厚，有干晒的果子的浓香与韵味；生刺梨泡酒味道更鲜美、更清爽、有鲜果的酸甜之味 。刺梨泡酒注意事项：1、采摘新鲜的、外皮颜色较为亮堂的刺梨，这样的刺梨成熟度较高，用来泡酒是非常合适的 。
2、用玻璃罐子泡酒，不宜使用塑料罐泡酒 。塑料罐在酒精的作用下可能会产生有毒物质，因此采用玻璃罐最好 ， 且密封性也好 。3、泡酒器皿与工具严格消毒 。可采用开水烫一下，然后太阳底下晾干，有条件的用消毒柜消毒，玻璃罐子里面千万不要留有水分和任何的油脂 。4、选择度数高的纯粮酒 。酒的度数太低不能将刺梨的有效营养物质浸泡出来 。5、浸泡时间足够长 。一般刺梨泡酒需要3个月的时间才能饮用 。
扩展资料：刺梨简介：贵州刺梨产自贵州西部特有野生资源地 ， 属蔷薇科植物缫丝花的果实，果表布满肉刺、青中透黄 ， 果实形圆饱满、梨香浓郁，口感果肉柔滑、酸甜适中 ， 因果实外表布满肉刺，“刺梨”一名也就随之得称 。刺梨果实在各类梨果品种中属药用价值最高 ， 刺梨每百克果肉中含维生素就高达2000毫克，因此，“维C之王”美誉又被收入囊中 。
贵州刺梨果表布满肉刺，果皮软薄，果肉脆嫩 ， 在储运方面有较大要求，一旦切开就会加速变质，同时，应避免重压或挤压 ， 因果实皮嫩肉脆易烂，避免放置在阳光直射或高温的地方存放，以免导致梨果中水分丢失、变质 。参考资料：百度百科-刺梨酒
当然是新鲜的刺梨了,刺梨泡酒,可以将刺梨单独泡酒,也可以将刺梨和其它材料一起搭配泡酒,比如
【配方（仅供参考）】刺梨500克，枸杞20g，花旗参片50g ， 冰糖100g,谷养康无添加泡酒用酒2.5L
【制法】将以上材料，倒入白酒浸泡，加盖密封 ， 静置浸泡3个月，即可
此外，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿 ， 禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质 。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥~~
如果做果酒，肯定是新鲜的比较好 。用高度酒配合泡酒罐 ， 密封一段时间，一般15天以上，看颜色变化成比较浓了就可以喝了，当然泡时间长一点口号会更好 。但这是果酒 。
如果想白酒的味道更浓，又想用刺梨起到养生保健的作用，就可以用刺梨干 。
无论新鲜果酒还是刺梨干泡酒 ， 都不需要捞出来的 。

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