端午节即将就要到了 ， 它是我们国家的传统节日之一 ， 除了有各种传统美食要吃以外 ， 粽子也是必不可少的 ， 不过在我国南北方粽子是不同的 ， 下面我们就为大家详细的介绍南北方粽子的区别有哪些 。
一、南北方粽子的区别
1.不同的馅料
南方的馅料丰富 ， 咸味为主 。北方的以红枣和豆沙为主 ， 甜粽子的主要原料是红枣或蜜饯糯米 。有些还使用红豆沙或果脯 。为了增加甜度 ， 有的还加了白糖 。
2.不同的形状和大小
单看形状 ， 南方粽子五花八门 ， 有三角形、火炬形、锥形、方形等形状 ， 精致的外观首先满足你的胃口 。北方粽子可大可小 ， 但一般不小于小姑娘的拳头 ， 形状呈斜四边形或三角形 。
3.不同的重视程度
由于端午节是纪念屈原 ， 而屈原是南方人 ， 所以南方人端午包饺子比较庄重 ， 北方人喜欢挂艾叶 ， 吃点鸡蛋、粽子、绿豆糕就没事了 。在南方 ， 除了吃饭 ， 还要赛龙舟、舞狮舞龙、祭拜祖先 。就粽子而言 ， 南方的咸 ， 北方的甜 。
二、粽子的种类
1.广东裹蒸粽子
【南北方粽子的区别】广东裹蒸粽子可以说是南方饺子的代表 。做法有100多种 ， 其中以肇庆蒸饺最为出名 。包裹蒸粽子虽然叫“包蒸” ， 但实际上并没有蒸熟的 ， 是煮熟的 。宗野采用当地特有的冬叶和水生植物 ， 外观做成金字塔形、条形、三角锥等形状 。将猪肉、绿豆、五花肉、香肠、咸蛋黄等放入里面 。出锅后 ， 五花肉完全煮熟成脂肪 ， 被糯米吸收 。
2.四川辣粽子
四川人喜欢吃辣 ， 所以连粽子都辣 。四川辣粽子多以花椒粉、四川盐、味精和少许腊肉包馅 ， 煮熟后用炭烤 。这种辣粽子外皮酥脆 ， 馅料软糯 ， 口感辛辣 ， 风味非常独特 ， 是流传千古的四川名小吃之一 。
关于南北方粽子的区别大家都了解清楚了吧 ， 其实不仅仅是粽子 ， 在饮食文化上面 ， 南北方还有很多其他的差异 ， 总的一般来说 ， 南方人比较喜欢吃甜的 ， 而北方人则比较喜欢吃咸的 ， 其中不管是甜的还是咸的 ， 它们都各自有各自的特点 ， 大家喜欢吃就可以了 。
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