很多人对翘嘴鱼不是特别的了解 ， 翘嘴鱼的学名叫做翘嘴红鲌，这是一种体型比较大的鱼的品种，它主要以活鱼为食 ， 它的营养价值是比较高的，肉质鲜嫩而且蛋白质非常的高，鱼的味道也非常的新鲜 ， 可以腌制吃也可以鲜食，下面我们就来了解一下翘嘴鱼的营养价值都有哪些?
翘嘴鱼的营养价值
为大型习见经济鱼类，数量较多 。其肉洁白鲜嫩 ， 营养价值较高，每百克肉含蛋白质18.6克、脂肪4.6克 ， 唯多细刺，故有淡水鳓鱼之称，鲜食和腌制均宜 。
生存环境
噘嘴鲢子为广温性鱼类 ， 生存水温0-38℃，摄食水温3-36℃，最适水温15-32℃ ， 最佳生长水温18-30℃;繁殖水温20-32℃，噘嘴鲢子适应性与抗病力极强 ， 生存水体能大能小，数十万亩的湖泊与水库至数平方米的水泥池或数平方米的网箱都可以将鱼苗饲养为成鱼甚至是成熟亲鱼;抗逆性强，病害较少，能耐低氧，同一池塘的四大家鱼即使缺氧浮死，也不一定浮死 。当然，水体溶氧高 ， 则能提高饵料利用率、加快生长速度，增加养殖密度与增强抗病能力 。
水深0.5-10米，水质清新，透明度在30厘米以上，pH值6.5-8.5，面积1亩至数十万亩，或网箱、水池都适合养殖成鱼 。
生活习性
噘嘴鱼属中、上层大型淡水经济鱼类 ， 行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊，拉网时，可“飞”越1米多高的屏障 。野生捕获的成鱼很难存活，多以冰鲜鱼状态运销 。野生成鱼经驯养培育为成熟亲鱼后，人工繁殖出来的子一代原种鱼苗，野性大减，成鱼完全能以活鱼状态进入酒楼饭店的水
翘嘴鲌鱼的营养价值非常高，里面富含丰富的蛋白质，还有钙、铁等多种人体所需要的微量元素 。翘嘴鲌鱼，因其有一张向上倾斜的引人注目的大嘴而得名 。在望江它通常被称为翘嘴鲌 ， 翘嘴鲌鱼生活在淡水中，属于中上层大型淡水鱼 。武昌湖水域面积辽阔 ， 水质良好，水体生动，植物丰富，适宜翘嘴鲌鱼生长繁殖 。翘嘴鲌鱼肉又白又嫩 。味道鲜美，腥味不重 。它一直被视为上等经济鱼类 。其营养成分为：每100克食用部分18.6克蛋白质、4.6克脂肪、116千卡热量、37毫克钙、166毫克磷、1.1毫克铁、0.07毫克核黄素、1.3毫克烟酸 。春天和夏天捕获的整条白鱼都可以入药 。具有开胃、健脾、补水、消肿的功效 ， 对消瘦水肿、产后痉挛有一定的疗效 。翘嘴鲌鱼不应吃太多，容易产生痰，不要隔夜吃，容易引起腹部冷痛 。
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5、银色细长的淡水鱼 银色细长的淡水鱼
银色细长的淡水鱼，鱼是我们常常吃的食物 ， 鱼类营养丰富，不仅味道鲜美 ， 而且还有保健功效，不同鱼的功效与作用各有些不同 。以下是关于银色细长的淡水鱼内容非常 。
银色细长的淡水鱼1
翘嘴鱼在淡水鱼类中属于体型较大的一种，它们的身体呈细长的形状，身体两侧又呈扁平状，看起来和柳叶的柳枝非常的类似 。翘嘴鱼全身是银色的，看起来非常的洁白无瑕但是又上档次 。翘嘴鱼因为它的外表颜色又被人们亲切的称为白鱼，白丝等等 。
中国人民喜食鱼类的重要原因就是因为鱼类不仅仅吃起来口感非常的鲜美而且营养价值也十分的丰富 ， 中国人餐桌上比较多的淡水鱼种类就是鲤鱼，草鱼和鲫鱼等等，南方地区因为水资源比较丰富，所以鱼类选择也优于北方地区，许多鱼肉质量非常的上乘，在中国的饮食文化中也发挥着举足轻重的地位 。
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