2.由于淀粉吸水性很强，在吸湿的同时，吸收异味的性能也很强 。所以 ， 保存时应防止与有异味的商品存放在一起 。如果沾染上异味，可以进行晾晒，以减轻或消除异味 。
1、河粉放冰箱可以放一天 。
2、河粉不管是放到冰箱冷冻还是冷藏 ， 都只能保存一天的时间，要是保存时间过长的话，会让河粉变硬，还会粘在一起，影响食用价值 。
3、要是想多保存一段时间的话 ， 将河粉放到通风的地方就可以了，能防止河粉出现回水现象 。
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5、新鲜河粉怎么保存河粉怎么保存
1.1、泡米时一定要先洗后泡,而且泡的时间不能过长(因为冬夏的温差比较强烈,所以时间要灵活调节,用手指碾磨能破碎为合适) 。
1.2、未完全熟透的河粉不能和成品共放,因未完全熟透的河粉其保质期不长,也会影响成品的保质期 。
1.3、所有装河粉的容器和用具都要清洗干净,而且要干爽 。
1.4、河粉在烹调前不能沾水,否则河粉会容易变质 。
1.5、河粉在烹调食用前尽量不要翻动,这样也会影响河粉的保鲜期 。
河粉全称沙河粉，是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一 。河粉（Rice noodles），又称沙河粉，是将米洗净后磨成粉 ， 加水调制成糊状，上笼蒸制成片状
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