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2、什么是粗粮,细粮,杂粮?粗粮和细粮的区别就是类型不同，相互搭配吃最好，各自功效不同 。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的 ， 主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等 。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间 ， 延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险 。所谓细粮（flourandrice），原则上是指加工后的成品粮 。一般指面粉与大米等食粮，与“粗粮”相对而言 。我国各地区的细粮 ， 根据生活习惯的不同，细粮标准也不一样，除了西北以未加工的主粮小麦为细粮外，其他地区都是以主粮加工后的成品粮为细粮 。细粮有稻米、小麦、玉米等 。稻米又分为大米和糯米 。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转 。
粗粮有小米、黄米、大麦、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、蚕豆、红小豆、豌豆、土豆、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻 。
欧美营养学家说，粗粮含有大量的膳食纤维 ， 因此吃粗粮有益健康 。并发现这种膳食纤维与人体健康密切相关，它在预防人体的某些疾病方面起着重要的作用 。细粮有 稻米、小麦 。稻米又分为大米和糯米 。
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物 。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等 。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分 。
大米，小麦，细梁，高粱米 ， 玉米，粗梁，五谷杂粮
大米是细粮，玉米是粗粮 ， 黄豆的杂粮
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3、小米和小黄米有什么区别小米和小黄米有什么区别：
1、小米的外壳是黄色的，糜子的外壳是红色的 。
2、在外观上对两种米做个区分，黄小米是粒比较小的，不黏；而小黄米颗粒稍比黄小米大 ， 糯性强，很黏 。
3、然后在营养上的区别，黄小米自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品 。富含的丰富的胡萝卜素和维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等 。其中胡萝卜素和维生素B1的含量在所有粮食中排名第一 。同时又具有一定的药用价值，具有和中益肾、除热、解毒等功效 。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素 ， 具有益阴、利肺、利大肠之功效 。
4、还有在食用上也有一定的区别，日常我们早上常喝的小米粥就是用黄小米熬制的 。小米粥是养胃的最好食疗品了，小米粥喝起来很开胃而且香润 。小黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒 。南方产妇月子里常喝的绍兴黄酒就是用小黄米酿制的 。因为大黄米有粘性，最常作用食用方法就是制作年糕 。
小黄米和黄小米都属于粗粮 ， 在人们饮食日益精细化的今天适当的补充粗粮是很有必要的 。希望大家通过以上的了解能够认识小黄米和黄小米的区别，虽然同属于粗粮但在营养上还是有一定的区别的 。其实个人建议大家选择的时候，一般选择黄小米就可以 ， 因为平常我们最常做的就是熬小米粥嘛 。适当的补充小黄米和其他粗粮就可以了 。
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