1、黄瓜不能和什么食物一起吃 黄瓜不能和什么食物一起吃
黄瓜不能和什么食物一起吃 ， 黄瓜是日常生活中随处可见的蔬菜水果，在菜市场或者超市都是有的卖的，医用价值和食用价值非常高，性凉，味甘 ， 来了解黄瓜不能和什么食物一起吃 。
黄瓜不能和什么食物一起吃1
1、香椿
香椿性温、味苦，里面含有维生素C、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和钙等营养元素，具有防衰老、解湿清热和美容明目等作用 ， 但是不能和黄瓜一起食用 。
黄瓜内含维生素C分解酶，会分解香椿里的维生素C，所以不利于人体吸收维生素C ， 大量减少营养 ， 所以香椿和黄瓜不可一起食用 。
2、花生
花生性平、味甘 ， 里面含有大量的脂质，还有蛋白质、维生素不饱和脂肪酸和锌等营养元素 ， 具有加强记忆、抗衰老、预防动脉硬化和高血压等功效 。黄瓜性寒味甘，花生不能与之一起食用，否则会加强滑利性 ， 对于肠胃不好的人，极易发生腹泻 。
3、西红柿
西红柿是富含维生素C的蔬菜水果，里面还有膳食纤维、磷、钙和钾等营养元素，具有美容养颜、清热止渴、降脂降压和预防癌症等作用 。由于黄瓜里面有维生素分解酶 ， 会大大降低西红柿的营养价值，所以黄瓜不能和西红柿一起食用 。
4、辣椒
辣椒性热、味辛 ， 含有丰富的维生素C，还含有膳食纤维、多种抗氧化物质等营养元素 。黄瓜中含有维生素分解酶 ， 一起食用会让酶破坏维生素C，所以辣椒和黄瓜不可一起食用 。
5、金樱子
金樱子性平、味酸 ， 含有鞣质、仙鹤草素、三萜类和枸缘酸等营养成分 。金樱子和黄瓜不可以同时食用，否则会使身体不舒服 。
6、芹菜
芹菜性凉、味辛甘 ， 含有蛋白质、维生素A、维生素C、铁和钾等营养成分，具有清热解毒、补血、降血降压和利尿减肥等作用 。黄瓜里面含有维生素分解酶 ， 如果一起食用，会使两者的营养价值大大减少 ， 所以芹菜和黄瓜不可一起食用 。
综上所述，黄瓜内含维生素C分解酶，所以不能和维生素C含量高的食物一起食用，如：橙子、芹菜、白菜、樱桃等，否则会大大的降低营养价值 。
黄瓜不能和什么食物一起吃2
黄瓜不能和芹菜一起吃
黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低 。
黄瓜不能和柑橘一起吃
黄瓜中富含维生素C氧化酶，而柑橘中富含维生素C ， 每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时配以黄瓜，使色泽绚丽 ， 但柑橘中的维生素C容易被黄瓜中的分解酶所破坏 。
黄瓜不能和辣椒一起吃
辣椒的.维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克 。黄瓜中含维生素C分解酶 ， 黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值 。
黄瓜不能和西红柿一起吃
每100克西红柿中约含维生素C20~33毫克，为保护其中的维生素C，亦不宜与黄瓜配食或同炒 。因为黄瓜中的分解酶可将西红柿中的维生素C破坏掉 。
黄瓜的功效与作用
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的 。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用 。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶 ， 有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢 。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效 。
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