蛋糕在生活中是一种让人欲罢不能的食物，人们不仅是在生日的时候吃蛋糕，也会在情人节的时间，纪念日的时候等等都会吃蛋糕来庆祝，蛋糕也是一种保质期比较短的食物，那么蛋糕的保质期一般是多久呢?
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一、蛋糕的保质期一般是多久
奶油蛋糕最多可冷藏3天 。如果只是蛋糕胚，可以用保鲜膜包起来冷冻两周 。吃的时候拿出来自然热一下，或者用微波炉加热一下 。做造型的话可以直接使用，造型后自然会回温 。此外，有些蛋糕的保质期较短 。例如，慕斯蛋糕和芝士蛋糕不应冷藏超过1天 。储存时，必须盖上盖子，然后放入冰箱 。温度应保持在2-7度 。
二、蛋糕的种类
1.松饼
松饼是一种比较常见的蛋糕，其制作方法是利用泡打粉的膨化作用获得松软的蛋糕体 。它的做法不需要打鸡蛋，只要把材料放进去，按照步骤搅拌均匀即可 。这是最容易做的蛋糕 。
2.海绵蛋糕
【蛋糕的保质期一般是多久】海绵蛋糕是卡士达蛋糕的一种，主体是鸡蛋和糖，泡沫与面粉结合形成网状结构，达到膨化效果 。. 因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆孔，像海绵一样，所以叫海绵蛋糕 。
3.戚风蛋糕
戚风蛋糕是比较常见的基础蛋糕，也是深受糕点爱好者喜爱的蛋糕 。戚风蛋糕的制作方法与蛋分海绵蛋糕非常相似，区别在于材料的比例 。制作时还可以加入泡打粉和塔塔粉，使蛋糕的组织非常柔软 。
4.天使蛋糕
天使蛋糕也是奶油蛋糕的一种，就是将蛋液搅打产生柔软的泡沫，不同的是不加一滴油脂到天使蛋糕，连含油的蛋黄都去掉，只用蛋清做，所以成品蛋糕的颜色清爽洁白，所以叫天使蛋糕 。
现在人们的生活水平提高了，不仅仅只有在生日的时候会吃蛋糕，平时想吃的时候随时都可以吃，而且现在蛋糕的种类也是很多的，每个种类都有它独特的味道，而且也都非常的好吃 。蛋糕的保质期不是很长，所以我们在买了蛋糕后要尽快的吃掉，以免坏掉造成浪费 。
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