珐琅锅怎么开锅,珐琅锅盖子打不开怎么回事 _生活百科

1、珐琅锅盖子打不开怎么回事珐琅锅盖子打不开，可能是珐琅锅锅盖厚重，密封性好，里面热气太多时就不好打开。
珐琅锅在使用之前需要开锅，步骤如下：
1、整个锅子用温水冲洗后擦干，在锅中注入半锅热水，盖上锅盖中火煮沸（锅盖冒出白烟时，代表水已经滚了）
2、煮沸后把水倒掉（此时不可碰到凉水，也不要直接放在凉凉的水池中），擦干内外锅身及锅盖，然后盖上锅盖在炉子上已中小火烘干（约2-3分钟）
3、全干后倒入少许食用油，用油刷或厨房纸巾均匀涂抹在所有黑色的地方（包括锅盖）。
4、放置至少4小时（最好24小时），之后会发现油被锅子吸收了不少。
5、用温水和软海绵洗去多余的油脂，然后小火烘干即可。

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2、珐琅锅可以用黄油开锅吗【珐琅锅怎么开锅,珐琅锅盖子打不开怎么回事】打开产品包装检查产品是否损坏锅和瓢盆的搪瓷表面可能会有一些凹凸的痕迹，这是搪瓷铸铁锅和瓢盆在生产过程中自然形成的，不会影响锅碗和瓢盆的使用效果。第一次使用锅前，必须用适量的洗涤剂洗净，用水加热，内外烘干。第一次烹饪前，晾干后使用。适用于所有炉子，包括微波炉和烤箱。烹饪前擦拭锅内外的水，防止锅外表面变黑。避免长时间在空锅里做饭。这样很容易发生火灾和锅体变形。不要在锅里过度烹饪食用油或黄油。为了避免搪瓷表面的划痕，建议使用非金属材料的炊具。烹饪时最好不要长时间离开烹饪控制台。
珐琅锅可以用黄油开锅吗?不能用黄油开锅，要避免在珐琅锅内过度烧煮食用油或黄油，食物容量应控制在锅体容积的70%到80%，膨胀类食物应控制在锅体容积的50% 。
珐琅锅是可以用黄油开锅的，这样可以有效的防止锅生锈，和锅的使用时间。

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3、珐琅锅相比于其他锅有什么优势?有哪些使用技巧?珐琅锅相比于其他类型的锅，具有以下优势。
1.用它煮出来的食物，原汁原味、色泽丰富
用最简单的蒸米饭来说，从开始加热到沸腾的过程中，因为珐琅锅的锁水性强，大米的甜味会被煮出来，米粒变得十分饱满。另外因为珐琅锅储热能力强，由中火转小火后，锅内依然能够保持高温的状态，从而使米饭松软粘糯、光泽莹亮。
2.热量稳定循环，杜绝受热不均
用电饭煲做各种各样焖饭的时候，如果加的料太多，米饭则很容易夹生；如果加的水太多，很容易成粥，用量十分不好把控。而珐琅锅能使热量稳定循环，均匀地传导热量，无论加多少料都不会出现受热不均匀的现象。
3.不易糊锅
很多新手小白做煲仔饭遇到过糊锅的现象，但是又必须要加酱油等调味品，那么铸铁的珐琅锅只要日常稍稍注意养护，形成油膜，不管放什么调味料，都不用担心粘锅、糊锅的现象。
4.高颜值，能上桌
多彩的珐琅锅放在厨房中很是显眼，当然他也可以上得了餐桌，摆在中间，为桌上的美味增添了色彩，吃饭都变得更有食欲。而且它的保温储热性能良好，一顿饭下来，锅里的饭菜还都是热的。
5.使用方式多样
珐琅锅可以直接用火加热，也能放在电磁炉、电陶炉上进行烹饪，除此之外，还能进烤箱。
珐琅锅在使用时也要注意以下几点，才能更好地延长锅的使用寿命。