铝锅可以熬中药吗,用铝锅熬中药可以吗？专业回答 _生活百科

1、用铝锅熬中药可以吗?专业回答不可以，中药需要用陶瓷的瓦罐最好，不要用金属容器，因为有些中药与金属容器易发生化学反应引起中毒或降低药效。

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2、中药可以用铝锅煎么?中药讲究药分君臣
事实上在古代锡和水银也会用于入药
铝锅表层的氧化铝会与某些中药中的酸性物质反应
而铁锅的铁元素在与部分中药的物质反应后也会形成新的物质
两者都会彻底改变中药的药性
服用后就会出现不可预料的状况或者副作用
。所以用铝锅熬中药不好。铝锅的铝离子会和中药中的有效成份形成胶状沉淀，影响药效；
在高温环境下铝离子本来就易分解出来，再加上中药的酸碱性影响，大量的铝离子会破坏人的神经系统，引起老年痴呆。不锈钢锅煎中药还是以旧砂锅为上的！
煎煮容器与药液质量关系非常密切，历史记载认为，“银为上，磁者次之”，不主张用锡、铁之类的锅煎煮。因为有些药物遇到锡、铁等金属后会发生沉淀，降低溶解度，甚至会引起化学变化，产生副作用。目前多主张使用陶瓷、瓦罐而不用铁锅、铜锅，最好也不用铝锅及不锈钢、搪瓷容器来煎药，以确保中药的疗效。
煎中药的锅很重要，因为它可以直接影响疗效。沙锅当然是煎中药的理想器具，因为沙锅传热缓慢而均匀，无毒无害。其实，替代煎中药的容器很多，如搪瓷器具、不锈钢器具等，传热良好，无锈无毒，轻便耐用，完全可以选用。至于铝制品，人们就有些争议了。因为既然铝制品作为餐具长期使用是安全的，那些短期或偶尔用来煎中药，也不会有很大的问题。但是，如果中药处方中有一些酸性或碱性较强的药物，如乌梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等，最好不用铝制器具来煎药。铜制器具，古人历来不主张用来煎药，因为铜会导致人体中毒。铁制器虽在日常生活中使用较广，但煎中药且不适合，因为铁可使中药汤液变色、变质或沉淀，以及导致药效下降或药性改变
不应该用铝锅这是正确的,在不能用铝锅煎药前很长一个时间段里,人们都是用铝锅,中药店里代煎业务清一色是铝锅,这不是一朝一夕的时间,而是一代人甚至几代人,后来研究证明铝锅会对中药产生化学反应,提倡不要用铝锅长时间盛放,但在这种建议后的很长一段时间,人们还是在用铝锅煎药,一直到了最近几年,这种呼声越来越强烈,似乎就成了一条铁率.所以我觉得不要长时间盛放是对的,在有条件的情况下不要使用金属锅煎药,包括不锈钢锅.化学变化不是仅仅就是锈不锈的问题.也不是看得见的变色,而是药的成分变化了,也许会有有害成分存在.
不可以用铝锅
不可以。

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3、为什么不可以用铝锅煎药大家都知道在煎中药的时候我们通常都是用砂锅煎的，而且一般医生都会提醒说不要用铝锅煎药，这是为什么呢？下面我们就来说说为什么不可以用铝锅煎药。
简要答案
熬制中药是不能使用铝锅或者是铁锅的，因为在中药熬制的过程中，有可能与中药发生反应，影响药物的药性，也可能导致熬制的中药变色或变味。
详细内容
煎中药的锅很重要，因为它可以直接影响疗效。中药讲究药分君臣，事实上在古代锡和水银也会用于入药，铝锅表层的氧化铝会与某些中药中的酸性物质反应，而铁锅的铁元素在与部分中药的物质反应后也会形成新的物质，两者都会彻底改变中药的药性，服用后就会出现不可预料的状况或者副作用。所以用铝锅熬中药不好。铝锅的铝离子会和中药中的有效成份形成胶状沉淀，影响药效.