炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中 ， 拌匀即可 。
木瓜炖燕窝 。
木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用 。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内 。
同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内 ， 加盖，隔水炖两小时 ， 待温后饮用 。
一般来说，5A级官燕重量在4~6克 ， 6A级官燕重量在6~8克，除此之外，还有部分小盏，重量约在3~4克之间 。
纯正的燕窝一盏正常重量是在4至8克之间，极少数有超过10克的燕窝 。一般干货小的差不多有4克左右，行话叫两指宽的，或称 3A燕窝 。越大盏的燕窝价格越高，一盏在六七克及以上的俱为优良燕窝了，行话叫三指宽，或称5A燕窝 。
纯燕窝一盏4~6克，很少有超过6克的；普通燕窝（加胶等特别处理）单盏6~10克 。
纯燕窝一次食用3克，一盏大约两次不足；普通燕窝一次食用5~8克，一盏大约一次 。
自己用可以买燕条（不成盏的燕窝） ， 价格低很多，但尽量不要买燕碎 。
现在燕窝也有很多的药物残留（高浓度工业双氧水含有砷、铅和汞等重金属），尤其是血燕（95%以上是粪便熏蒸出来的），买燕窝之前，建议先了解一下，这个行业水还是比较深的 。各个商家的说法各异，
燕窝每盏大约5-7克，并不是所有的燕窝都有药用功效，医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地 。以上产地消费者口碑最好的品牌是北京同仁堂和福临门，同仁堂的价格是福临门2倍左右，同仁堂价位最贵，包装较为漂亮，适合用于送礼 。福临门较为实惠 ， 适合居家自用 。
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5、一盏燕窝大概多少克一盏燕窝大概多少克
随着现在人们生活水平的提高,食用燕窝的人越来越多 。燕窝味甘、性平,入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热,治虚损 。
燕窝讲究少食多餐,保持定期进食,每次食用一盏就够了 。那么一盏燕窝大概多少克?一起来看看 。
1、燕窝有大有小,越大盏的燕窝价格越高 。一般纯正的燕窝一盏4~6克,很少有超过6克的;普通燕窝(加胶等特别处理)单盏6~10克 。
2、纯燕窝一次食用3克,一盏大约两次不足;普通燕窝一次食用5~8克,一盏大约一次 。
3、自己用可以买燕条(不成盏的燕窝),价格低很多,但尽量不要买燕碎 。
4、现在燕窝也有很多的药物残留(高浓度工业双氧水含有砷、铅和汞等重金属),尤其是血燕(95%以上是粪便熏蒸出来的),买燕窝之前,建议先了解一下 。
燕窝的营养价值
燕窝的营养成分现在很多人都知道,一盏燕窝的所含的蛋白质与一只鸡蛋相仿,那究竟燕窝还含有那些特殊的成分让它身价倍增呢?燕窝的营养价值,一起来看看 。
1、燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素 。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸) 。
2、燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子;含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸 。
3、燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子 。
纯燕窝一盏4~6克，很少有超过6克的；普通燕窝（加胶等特别处理）单盏6~10克 。纯燕窝一次食用3克，一盏大约两次不足；普通燕窝一次食用5~8克，一盏大约一次 。自己用可以买燕条（不成盏的燕窝），价格低很多，但尽量不要买燕碎 。
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