1、经典小吃糖霜山楂球怎么做,可以创业吗?每到冬天 ， 我们经常会看到卖场里，甚至街头小店，都会有这样的糖山楂球，孩子也馋它 ， 经常会买一份，15块钱1袋，大约10多个，酸酸甜甜的吃起来可过瘾了 。不过今年不用再买了 ， 自己做，5块钱就搞定，还能做一盘，全家齐分享 。制作十分的简单，有锅就能做 。

现在正好是山楂季，山楂在我们老家叫它山里红，这个食物，具有很高的营养价值，山楂中含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，还有多种有机酸，它很知名的功效就是消食健脾 。很多助消化的药中 ， 很多都含有山楂，这是因为山楂中含有的多种有机酸以及维生素C，可以增加胃蛋白酶的活性，促进蛋白质消化分解 ， 所以特别适合于积食的患者 。而用山楂制作的糖雪球，同样也有这样的功效，但是，好吃不可贪多，尤其是小朋友 ， 不可贪多，而且吃后一定要漱口，又甜又酸会腐蚀牙齿 。
下面就来介绍这个【挂霜山楂球】（糖山楂）的制作吧 。
【食材】山楂300克，冰糖150克，水150克，白醋1小勺 。
【制作步骤】1、山楂清洗干净 ， 可以用盐浸泡10分钟左右 ， 表面清洗干净好后，放到晾网上，控干水分 。
2、彻底的没有水滴后 ， 可以修饰一下山楂的根和底部 。籽保留了，感觉这样吃起来，更有味道，如果不想吃到籽的 ， 可以用筷子把籽桶出去 。
3、做好这些准备工作后，我们开始准备制作糖雪球的食材，一般来说 ， 糖球的食材配比是 ， 山楂：糖：水 是，2:1:1，这个比例是比较容易成功的，再加上1小勺白醋 ， 更容易起砂 。
4、我用的冰糖，因为比较大块，所以事先用水泡一泡 ， 更容易分开小块 。这样熬糖的时候 ， 也方便 。
5、冰糖碎成小块后，就可以熬糖了，把糖水放到锅中 。开小火，慢慢等糖融化，糖融化后，锅中开始出现泡泡 。
6、倒入1小勺的白醋 ， 搅拌均匀后关火 。
7、赶紧倒入山楂 ， 用铲子快速的搅拌，糖会随着温度降低，从透明慢慢的变成稀的白色，最后成了白色的沙裹在山楂上 。
8、糖雪球就制作完成了 。吃一口酸酸甜甜的 ， 特别的好吃 。自己做的干净卫生，吃得也放心 。
【小贴士】1、糖可以用冰糖，白糖都可以，如果大块冰糖，需要事先敲成小块，或者泡一泡后更容易分块 。2、熬糖的时候注意出现气泡后 ， 加入白醋小心防溅 ， 而且要搅拌匀后，再关火，倒入山楂 。3、糖离火后会结成白霜，需要快速地搅拌才能包裹住山楂，但是快速搅拌也不要太过用力，山楂的皮由于加热容易脱皮，所有要快速 ， 但也不可太过用力 。
山楂球是很多人都爱点吃的一道小吃，味道酸甜可口 。我们很多朋友也特别喜欢在家里制作山楂球，那么山楂球怎么做才能挂霜呢，下面为大家介绍一下 。
山楂球是很多人都爱点吃的一道小吃 ， 味道酸甜可口 。我们很多朋友也特别喜欢在家里制作山楂球 ， 那么山楂球怎么做才能挂霜呢，下面为大家介绍一下 。
山楂球不挂霜
我们在清洗山楂之后一定要将表面的水分擦干净，如果直接这样裹糖霜，山楂球会因为水分导致外面的糖融化掉，还有一个很重要的步骤就是山楂球熬煮的时候，可以在里面加一点白醋，这样山楂球外面的糖霜不容易脱落 。
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山楂球怎么做才能挂霜
主材：山楂半斤 。
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