1、燕窝应该怎么保存 燕窝的保存方法1、燕窝通常放置在阴凉通风的地方，没有阳光直射，要注意的是不要放在冰箱或微波炉上面 。长期受热会加速燕窝蜕变 。
2、含水量高的燕窝即使放置在冰箱中也会蜕变，因此必须将其晒干后再冷藏 。如果所购燕窝的湿气较高，则可以在晒干后将其在室温下密封 。
3、如果燕窝由于存放不当而发霉，阐明燕窝蜕变了，则可以按照先前的方法将燕窝的一部分去掉，并将其余部分晒干后储存 。
4、特别要注意的是，在南方，春季和夏季的天气相对潮湿，密封性较差的燕窝会潮湿发霉，因此密封保存非常重要 。如果条件允许，可以将其放在冰箱中冷藏 。
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2、燕窝怎么保存?炖好的燕窝怎么保存?燕窝是对女人的美颜养颜起到很大作用的营养物品，那么燕窝买回来要如何保存可以最大限度维持它的新鲜度呢?炖好的燕窝没吃完怎么保存比较好?
干燕窝怎么保存
燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，一如其他食物般，需要妥善存放 。燕窝要保存在阴凉处 ， 避免被阳光直射，千万不可放在阳光底下暴晒不然会严重地影响燕窝本身的品质 。不能存放在冰箱和微波炉顶上，热量会让燕窝变质 。
燕窝过湿会容易发霉，一般不建议存放在冰箱里 。但如果已经存放在冰箱里的话，就要一直储存下去 。干爽的燕窝要存在密闭的盒子里，而不够干爽的燕窝则可以先将其晒干后再进行密封保存 。下面我教你怎么保存干燕窝 。
1、干货保藏
只要是燕窝本身干燥，通常可采取密封保鲜方法 ， 最为省事 。因此，在彻底晾干后(不可阳光直晒)，密封保存，或者放在通风无潮的地方即可(如果可以加入一小包干燥剂) 。若发现发霉，可用牙刷清洗，再风干 。
2、浓缩保藏
从购买时 ， 未开封的燕窝直接放在冷藏室 。采取不开封 ， 不动用 。一经开封 ， 就尽快食用完 。同时保证燕窝的干燥性 。含水量高的燕窝要吹干才能存放 。刚买回来的燕窝直接放冰箱保鲜格或者用风扇或抽湿机吹干再储存 。
3、湿货保藏
燕窝已经浸发，用于正在食用时采取的方法 。把浸发的燕窝放在干净的密封，防水、防油的器皿中 ， 可保鲜或者冷藏7-15天 。尽量做到用多少，发多少 。
假如因处理不当而使燕窝轻微发霉，不需紧张 ， 拿个牙刷用一些清水在发霉处轻轻搽拭，吹干再保存，如果发霉处已经变黑就不可食用了 。
炖好的燕窝怎么保存
燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物 ， 剩下的则是水和微量元素 。其中蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，所以燕窝在炖煮时会吸水膨胀 。如果将它长时间存放在冰箱(超过一周)，尽管在温度上能保证不变质，但原本被吸入的水分，会慢慢被释放出来 ， 最终化作一摊水 。
那么炖好的燕窝如何保存呢?怎么样才能避免化成水呢?下面我教你几招 。
将炖好的燕窝待冷却后放入保鲜瓶内，然后将保鲜瓶放入冰箱冷藏室;下次取出食用时，若是忌讳冰冷，可按照温牛奶的方式温燕窝 ， 即可将保鲜瓶置于热水中温热再食;或是将燕窝倒入用可以在微波炉内加热的器皿内温1分钟左右即可食用 。
用此法存放的燕窝请在3天内尽可能食用完 ， 最长保存期限不宜超过5天 ， 因为炖煮的时候有可能加入冰糖或其他物质 ， 而我们这样炖煮的燕窝又没有加入任何的防腐剂和稳定剂，因此时间过长燕窝有可能会变稀或化为水 。
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