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腊肠风干后怎么保存,已经晒干的自制香肠怎么保存好？是常温还是放冰箱冷冻好？( 二 )

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2、如果天气逐渐变得炎热，就要时常检查腊肠是否足够干燥 。如果腊肠表面渗油发粘 ， 说明天气太热了，必需将腊肠放入冰箱中保存 。另外，腊肠在保存期间是不能湿水清洗的，如果觉得脏的话，可以用厨房纸将它擦拭干净 。
3、在很干燥的北方，是不能将腊肠直接挂着的，如果挂在外面会变成干柴 。因此 ， 要将腊肠真空包装好后，放入冰箱的冷冻室冷冻保存 。
4、其实腊肠最简单方便的保存方法 ， 就是放入冰箱保存，通常可以保存鲜味3个月左右 ， 而且不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响 。
5、没冰箱腊肠怎么保存，根据腊肠的量，选择一个大小合适、密封性好的缸，将其洗净晾干 。腊肠风干后，放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层腊肠 ， 就在上面洒一些白酒 。加盖后，用牛皮纸封住缝隙 ， 让它不会漏气 。然后把缸放在阴凉的地方，远离高温和雨淋 。这样可以使腊肠保存半年不坏，而且开缸后香味不变 。
一般这样风干后的腊肠个人建议你可以把它放在一些干燥阴凉的这种环境中就能够存放很长时间班这样风干后的腊肠 ， 因为它本来就是一种风干的食物 。然后用一些比如说保鲜袋抽掉里面的空气，这样能够存放更长时间 。
风干后的腊肠 ， 我们可以放冰箱里冷冻冷冻的话，他就不会变味，然后保存时间也会很长 。
应该放在室外保存，哈哈哈挺好吃的，说说心情好

腊肠风干后怎么保存,已经晒干的自制香肠怎么保存好？是常温还是放冰箱冷冻好？

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5、晒干的腊肠怎么存放晒干的香肠保存方法如下：
先把腊肠分成一段一段的，放入清水中加入适量食用碱，浸泡2分钟 ， 再用手搓洗一下，用清水冲洗干净后，放在太阳下沥干水分 。把每一根香肠都放进白酒中 ， 浸泡10秒钟，让表面均匀地粘上一层白酒，这一点很关键 。
然后每一组香肠都用保鲜膜包起来 ， 尽量多包几层，密封起来 。把包好的香肠放进冰箱里冷冻起来，随吃随取 ， 可以放1年都不变味，吃的时候拿出来解冻就行了 。
香肠可以蒸，可以煮 ， 口感是不一样的 。想要吃原汁原味的香肠，最好蒸着吃，而且口感更加紧实 。而煮香肠吸收了太多的水分 ， 变得松软，但口感比较软 。根据自己的个人喜好来选择 。
香肠晾晒时需注意的方法
1、晾晒时要能晒到太阳，但又不能被阳光直接晒到 ， 这样口感就不会发硬 。而且阳光直射的话香肠会出油，表面会变得很粘，不干爽 。
【腊肠风干后怎么保存,已经晒干的自制香肠怎么保存好？是常温还是放冰箱冷冻好？】2、晾晒的时间要掌握好 ， 必须彻底晒干，至少要在天气晴好的情况下晒7天以上，当腊肠表面变得非常干燥 ， 捏起来硬中带软的状态就可以了 。

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