1、过滤咖啡滤渣有哪些方法?方法很多的：滴滤-一般的美式咖啡壶都是采用滴滤，咖啡粉经过煮制后通过内置的漏斗和滤纸过滤出来 。或是利用典型的意式咖啡机，采用高压蒸汽（可以达到9个大气压）和水的混合物快速穿过咖啡层，在数秒内研磨后压实的咖啡粉中萃取出咖啡，一杯意大利香浓的浓缩咖啡Espresso就诞生了！
咖啡滤纸：滴滤式咖啡壶和咖啡滤纸萃取咖啡的量是有限制的 。同样的滤纸，如果形状不一样其过滤速度也不一样，有时还会减缓咖啡萃?。欢ㄒ嗉幼⒁?。我这里用的滤纸就是不严格的，但是将就用一下了 。制作滴滤式咖啡的步骤：首先了解下它的原理哦：使用滤纸的滴滤式咖啡壶是利用热水穿透咖啡粉而萃取咖啡的方法 。咖啡粉装入滤纸后，再倒上热水 ， 过滤完毕后直接扔掉滤纸，操作非常便捷 。
对于冲泡咖啡最最重要的器具-磨豆机，这周，咱来聊聊形形色色的咖啡滤器 ― coffee driper 。很显然，当我们在挑选滤器时 ， 要纠结的其实有两个部分 ― 滤器本身（或者说滤杯），以及滤器里面的滤纸 。要选什么形状、什么材质，甚至是什么颜色？咖啡滤器是用来托住滤纸 ， 让滤纸可以有效地分离咖啡渣与咖啡液体，也就是个“托架” 。
可以利用小漏斗：在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量（8－10）的咖啡粉放入滤纸兜内 。（避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内）用合适的水温的水先把咖啡粉殷湿，稍后加水（水要慢慢加 ， 避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中），直到完好的一杯咖啡 。
浸泡萃?。?是传统的萃取方式，过程就是浸泡和过滤 。又可以分为压滤，滴滤，虹吸 ， 蒸汽加压和水滴 。压滤用的法压壶（French Press） 。顾名思义，源于法国，咖啡粉热水浸泡后 ， 用人施加的压力过滤出咖啡，比较简易 。
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2、手工制作咖啡时常用的咖啡过滤纸是怎样制作的?经常会做咖啡的人会知道咖啡过滤纸，同样也会使用这种纸 。那么手工制作咖啡时常用的咖啡过滤纸是怎样制作的？
第一、 传送带将一种从生长缓慢的松树上提取的纤维送入碎浆机中，碎浆机则把它与热水混合，从而形成一种纤维浆液 。这是一家专门制作咖啡过滤纸的加工厂，他们可以在40秒内过滤掉咖啡大部分的苦味，而只留下它浓郁的香甜 。
第二、接下来，造纸机将纤维浆液铺成三公分厚的纸浆，喷水器则在侧边切割出纸浆的形状，直至纤维浆液形成一张含水量达到80%的纸浆 。这台机器一分钟就可以制造出400米的纸浆 。然后压力机把纸浆上的水慢慢压出 。接着，机器在滤纸上磨出粗糙的温度，以增加它的表面积来提高过滤速度 。下一步，他们使用38个蒸汽加热滚来干燥纸张 。每个滚筒上的温度都高达120度，直至滚筒上绕满大约一万八千米的滤纸 。然后加热滚被转移到切割机上，切割机则把滤纸切割成60公分宽的纸张 ， 以便于放进下一个机器中 。
第三、在滤纸制造机中，机器首先用一排细小的针在滤纸上穿孔以提高它的过滤速度 。然后一把刀将滤纸切割成两半 。两半滤纸将同步进行下一操作，然后 。一个滚筒在纸张上压切出滤纸的雏形 。这台机器每分钟都可以生产出4000份的滤纸 。接下来，机器将它们切断成一张张能直接使用的滤纸，然后把它们送到自动技术机上 。每80将滤纸将被分为一碟，并送往包装线上 。接着 ， 自动包装机将滤纸装进纸盒，然后就可以送往需要他们的地方了 。他将助你品尝咖啡那深入灵魂的香甜 。
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