化学成分
同型 巴蜗牛含糖原（glycogen），半乳糖原（galactogen），谷胱甘肽S-转移酶（glutathione S-transferase），乙酰胆碱酯酶（acetylcholinesterase） 。
天敌
蜗牛的很多，鸡、鸭、鸟、蟾蜍、龟、蛇、刺猬都会以蜗牛作为食物，萤火虫主要以蜗牛为食 。一般蜗牛寿命可以活2-3年 ， 最长可达7年，但大部分可能当年就成为其他动物的食物 。
分布
蜗牛属腹足纲陆生软体动物，种类很多，遍布全球 。据有关资料记载，世界各地有蜗牛四万种 。在我国各省区都有蜗牛分布 ， 生活在森林、灌木、果园、菜园、农田、公园、庭园、寺庙、高山、平地、丘陵等地阴暗潮湿地区 。主要以植物茎叶、花果及根为食 。是农业害虫之一，也是家畜、家禽某些寄生虫的中间宿主 。
生长环境
蜗牛喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖质的环境中生活，昼伏夜出，最怕阳光直射 ， 对环境反应敏感，最适合环境：温度16～30℃（23～30℃时，生长发育最快）；空气湿度60%～90%；饲养土湿度40%左右；pH为5～7 。当温度低于15℃ ， 高于33℃时休眠，低于5℃或高于40℃ ， 则可能被冻死或热死 。但是各种蜗牛各不相同 。
蜗牛喜欢钻入疏松的腐殖土中栖息、产卵、调节体内湿度和吸取部分养料，时间可长达12小时之久 。杂食性和偏食性并存 。喜潮湿怕水淹 。在潮湿的夜间，并投入湿漉的食料，蜗牛的食欲活跃 。但水淹可使蜗牛窒息 。自食生存性 。小蜗牛一孵出 ， 就会爬动和取食，不要母体照顾 。当受到敌害侵扰时，它的头和足便缩回壳内，并分泌出粘液将壳口封?。坏蓖饪撬鸷χ虏惺?，它能分泌出某些物质修复肉体和外壳 。具有很强的忍耐性 。蜗牛具有惊人的生存能力，对冷、热、饥饿、干旱有很强的忍耐性 。喜恒温养殖 。温度恒定在25～28℃之间，生长发育和繁殖旺盛 。蜗牛在爬行时，还会在地上留下一行粘液，这是它体内分泌出的一种液体，即使走在刀刃上也不会有危险 。
蜗牛是牙齿最多的动物，但它们的牙齿并不是“立体牙” 。尽管拥有数万颗牙齿，但它们无法咀嚼食物 。这是因为它们用齿舌――一个带状结构 ， 上面布满牙齿――碾碎食物 ， 以便消化 。一生之中，它们的微小牙齿会慢慢磨损钝化，而后被更锋利的新牙取代 。
蜗牛并不是生物学上一个分类的名称，一般是指腹足纲的陆生所有种类 。一般西方语言中不区分水生的螺类和陆生的蜗牛，汉语中蜗牛只指陆生种类,而广义的蜗牛还包括巨盾蛞蝓 。蜗牛是一种包括许多不同科、属的动物 。蜗牛属于软体动物 ， 腹足纲;取食植物，产卵于土中或者树上 。在热带岛屿比较常见，但有的也生存在寒冷地区 。树栖种类的色泽鲜艳，而地栖的通常几种接近的颜色，一般有条纹 。非洲的水晶螺属体型最大，多超过20公分 。欧洲的大蜗牛属的几个种常作佳肴，尤其在法国 。蜗牛是陆地上最常见的软体动物，其具有很高的食用和药用价值 。
陆地上生活的螺类，约22,000种 。大多都属于腹足纲 。肺螺亚纲(Pulmonata)，少数属于前鳃亚纲 。取食腐烂植物质，产卵于土中 。在热带岛屿(如古巴)最常见，但也见于寒冷地区(冬天蛰伏) 。树栖种类的色泽鲜艳，而地栖的通常单色 。非洲的玛瑙螺属(Achatina)体型最大 ， 多超过25公分 。欧洲的大蜗牛属的几个种常作佳肴，尤其在法国 。[8]
蜗牛是世界上牙齿最多的动物 。虽然它的嘴大小和针尖差不多 ， 但是却有26000多颗牙齿 。在蜗牛的小触角中间往下一点儿的地方有一个小洞，这就是它的嘴巴，里面有一条锯齿状的舌头，科学家们称之为"齿舌" 。
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