1、无盐黄油过期还能用吗?一直在冰箱里冷冻着,扔了一年多了,不知道还能不…不能 。过期的会滋生有害的细菌，对人体不好，而且过期的黄油会流失营养产生异味，所以不可以食用 。
食用功效
1、牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中 ， 包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等 。因此，黄油是维生素A和维生素D的极好来源，它的黄色则来自于胡萝卜素 。
2、黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维生素，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼 ， 煎牛排，烤面包 ， 涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口 。
3、黄油是牛奶提炼出来的 ， 富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材 。
【黄油一直冷冻会过期吗,无盐黄油过期还能用吗?一直在冰箱里冷冻着，扔了一年多了，不知道还能不能用？】4、黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
5、黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；饱腹感 。
禁忌与副作用
在饮食方面，黄油老少皆宜，每次10～15克即可 。黄油通常适宜做烹调食物的辅料 。但食用黄油时，需要注意的是孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用 ， 还有男性不宜多食 ， 因为摄入过多可能导致前列腺肥大 。
扩展资料：
包装
黄油对包装的要求主要是保护它的香珠、组织、外观、水分和颜色 。气密性包装是非常重要的 ， 不仅保护其香味不至于散失，而且也能抵制外界气味的污染，因为黄油很容易吸收外来的异味 。由于黄油的乳液特征，其中的脂肪特别易受氧化而发生酸败 。
加工厂的机器设备上残留的微量金属离子 ， 也会使黄油带有“鱼腥”味 。黄油的包装通常采用羊皮纸、铝箔/硫酸纸或铝箔与防油纸的复合材料进行裹包 。羊皮纸性脆 ， 应该含有9%以上的水分，并存放在无灰尘的，湿度50%~80%的干净场所 。
如果过于干燥，羊皮纸会发脆 ， 包装时容易破裂 。反之，如果过于潮湿，则容易生长霉菌，污染黄油 。羊皮纸虽然耐油，但仍能透过氧气 ， 加以它的半透明会透光，容易促进黄油的氧化 。供长期保存的肪护包装仍是采用铝箔复合材料最为安全 。
但是，铝箔与塑料薄膜复合的材料并不理想，因为多数塑料薄膜具有透气性，导致黄油香味的散失，而且耐油性不好 。最好采用铝箔/纸复合材料，纸不但起增强作用 ， 可减小铝箔的厚度，同时，纸可改善包装机机械的工艺操作性能 。欧洲国家普遍采用铝箔/羊皮纸复合材料包装黄油 。
参考资料：
百度百科——黄油
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2、黄油一直冷冻会变质吗黄油一直冷冻是会变质的 。
黄油买回来后尽量早点用完，不要长时间冷冻储存 。虽然冷冻可以保质更久，但是冷冻会影响黄油的质地 ， 改变它的含水量，这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化 。
要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏 。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质 。如果要用到黄油，切一块下来 ， 剩下的立即放回冰箱 。尽量不要反复冷冻，—软化，这会降低黄油的保质期 。
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