帝王蟹哪里不能吃,帝王蟹盖子里那层黄的可以吃吗 _生活百科

1、帝王蟹盖子里那层黄的可以吃吗帝王蟹盖子里那层黄的不可以吃。
帝王蟹里面的黄条可能是鳃或者胰腺器官，不会是蟹黄，所以不能吃。帝王蟹属于海蟹，没有蟹黄。严格意义上帝王蟹说不属于蟹类，一般的螃蟹都是四对脚一对螯，比如平日吃的大闸蟹、梭子蟹等。
帝王蟹无论是雌雄，其实软黄都是蟹类的胰腺脏，母蟹的硬黄是生殖腺，所以帝王蟹里面无论是黄条还是黄色器官都不要吃，只吃腿就好。
简介：
1、判断真假：在挑选帝王蟹的时候，要看帝王蟹的腿的数量，真正的帝王蟹只有6条腿，2只蟹钳，而且帝王蟹的脚会向后面弯曲，其它的螃蟹一般有8只脚，2只蟹钳，它们的脚一般是向前面弯曲。从这些方面去判断很容易区分真假。
2、看季节：帝王蟹一般是在8月到11月份的时候开始收获。在8月份的时候就会开始有帝王蟹出售，但是最好吃的帝王蟹是在10月份左右，因为这个时候的帝王蟹的肉会比8月份时候要多得多，很肥美。
3、看蟹肉颜色：在挑选帝王蟹的时候，要认真观察蟹肉颜色，如果看到的蟹肉颜色是发青的，这样子的蟹肉已经变坏，不要购买，吃了对身体会有影响。

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2、帝王蟹后面的尾部能吃吗帝王蟹的尾巴是能吃的，帝王蟹全身各部位都有肉，帝王蟹的呼吸器官和胃肠的部分是不能食用的。
这也是根据它的生长环境得出来的，帝王蟹是在深海里生长的生物，都是在离地表比较低的位置，而且生长非常的慢，它在深海中捕食免不了吸食一些金属，泥土的污染，存留大量的细菌。
胃部和肠部是过滤不干净的，所以最好不要吃这两个部位的。
吃帝王蟹季节
秋季和冬季是吃帝王蟹最好的季节，因为每年10月末到第二年的3月，是帝王蟹最肥美的时候。在选购帝王蟹时要注意看，若是螃蟹有四对脚和一对蟹钳子，脚关节的连结处是往前曲。
而帝王蟹则不同，只有三对脚和一对蟹钳，它们的脚也是向后弯的。螃蟹是疾行者，帝王蟹则是散步者，爬行的速度比较优雅。

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3、帝王蟹肚子里面黄黄的是啥帝王蟹肚子里面黄黄的是内脏器官，不建议食用，以免对身体造成不良影响，保存帝王蟹的过程中，要将其放在湿冷的环境中，或者冷冻保存，延长保鲜期，食用帝王蟹时不能吃柿子、石榴、山楂等食物，以免出现不良反应。
帝王蟹肚子里的黄色物质是什么东西
1、内脏器官
帝王蟹肚子里的黄色物质是内脏器官，其中雄蟹肚子中的黄色物质是胰腺器官，而母蟹肚子里的是生殖器官，并且帝王蟹不属于蟹类，没有蟹黄，因此帝王蟹肚子中的黄色物质不建议食用。
2、保存方法
保存帝王蟹时，可以将其放在低温潮湿的环境中，保存时间为二十四小时，或者将帝王蟹放入冷冻室中，保存时间为一年，而且超市中上架的新鲜帝王蟹，保质期为一周，解冻帝王蟹保质期只有三天。
3、食用禁忌
帝王蟹中含有较多的蛋白质，不能和柿子、石榴、山楂等鞣酸含量多的食物一起吃，否则会产生难以消化的沉淀物，加重肠胃负担，而且帝王蟹不能和花生、茄子一起吃，以免出现腹泻、腹痛的症状。