3、柿子
柿子中含有大量鞣酸物质，不宜和富含蛋白质的鱼肉一起大量食用，容易结合生成不易消化的凝固物质，降低两者的营养价值，还可能引起拉肚子、腹胀等不适反应 。
要说饮食文化，咱们国家在世界上那是首屈一指的 。经过了这么多年的传承和发扬光大，每一道菜，每一种食物都有说不清的传说和文化精髓相伴，所以我今天只介绍一种汤的做法，操作简单口味独特，关键是上桌之后，你一定会认为这是一道大酒店才能做出的高档次菜肴 。
——【金汤鱼片】——
食材准备巴沙鱼柳一块（草鱼，鲤鱼，黑鱼），黄彩椒一个，黄椒酱一勺，小南瓜半个，白玉菇（口蘑，平菇，海鲜菇 ， 金针菇) 。
我先说食材的选择，做金汤鱼需要使用净鱼肉，最好是没有刺 ， 所以巴沙鱼柳是首选，便宜好处理，蘑菇选择味道比较鲜的，香菇的味道太突出 ， 会压制其它食材的味道，所以我没有列出来 。
南瓜洗净去皮切片上锅蒸20分钟 ， 䁁凉之后打成泥备用 。
蘑菇洗净切片切段都行，彩椒切粒加入清水使用料理机打碎备用，没有料理机的朋友用菜刀切末即可 。黄椒酱用菜刀尽量剁碎 。
我做的金汤鱼装盘之后绝对是浓稠丝滑，没有一点点的颗粒感，这就需要把彩胶和南瓜都处理的特别细腻才行，把黄椒酱剁得更碎也是为了达到这个目的 。
巴沙鱼柳解冻洗净切片，放入清水加入白醋，轻轻搅动抓拌两分钟去除表面的粘液并且去腥 。
然后把巴沙鱼柳控干水分，加入咸盐，鸡精，白糖，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓拌均匀上浆，最后倒入食用油搅拌均匀腌制十分钟备用 。
既然是金汤鱼 ， 所以南瓜一定要有，如果块儿切的大了 ， 蒸的时间再增加十分钟 。巴沙鱼柳加点儿白醋可以使鱼肉更洁白，去腥的同时还可以去除鱼肉表面的粘液 。给鱼片上浆一定要温柔，为了吃到鲜嫩不容易夹碎的鱼片 ， 请仔细按照文章里的方法操作 。
行军锅热锅凉油 ， 放入葱姜蒜爆香，倒入黄椒酱 ， 彩椒汁，南瓜泥和清水大火烧开 。然后放入咱们切好的蘑菇，加入咸盐，鸡精，白糖 ， 胡椒粉调味 。
我做这种有蘑菇的汤菜，一般都是先把蘑菇下锅炒一下 ， 去除蘑菇当中多余的水分，激发出蘑菇的香气之后，成菜的口味和口感更好 。这个小技巧也推荐给朋友们尝试 。
把锅中的汤汁再次烧开之后转最小火，一片儿一片儿的慢慢放入咱们腌制好鱼片，看到锅里的鱼片全部变色定型之后 ， 咱们再轻轻的搅动 。出锅之前淋入一点点的白醋，转大火继续煮一分钟即可 。
放鱼片的时候一定要注意，不能一次都倒进去 ， 这样会产生粘连的现象 。刚放进锅里的鱼片不要着急翻动，看到鱼片表面的淀粉凝固之后 ， 咱们再轻轻的搅动即可 。
南瓜不建议将南瓜和带鱼一起食用，因为南瓜和带鱼一起食用之后会导致人体出现消化不良 ， 不能正常的吸收带鱼中含有的维生素C的含量，所以在平时生活中食用南瓜的时候并不建议将其和带鱼一起食用 。
不宜一起吃食物
1、南瓜加菠菜：在平时生活中的话不建议将南瓜和菠菜一起食用 ， 因为南瓜和菠菜一起食用的话会对菠菜中含有的营养物质造成一定的损伤，因为南瓜中含有一种维生素C分解酶，而菠菜中就是维生素C的含量极为丰富，所以在平时生活中的话如果将这两种食材一起食用的话就会导致菠菜中含有的维生素C的含量减轻，导致人体不能正常吸收所以在平时生活中的话并不建议将南瓜和菠菜一起食用 。
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