3．餐具材料要选择
消毒柜并非是能消灭“千毒万毒”的“神柜”，并不是所有的东西放进去都能够消毒，包括部分餐具在内的东西，都是不适合用消毒柜消毒的 。不同类型的餐具应该分别消毒 ， 即将不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒 ， 耐高温的可放入高温消毒室 。
一般来说，塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内 ， 而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具 。一些花花绿绿的盘子不宜放入消毒柜中消毒 。因为这些陶瓷碗碟的釉子、颜料含有铅、镉等重金属，若遇到高温就容易溢出 。
【消毒柜怎么使用,如何正确使用家用消毒柜】消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200摄氏度 。经常在这些消毒过的彩色瓷器里放置食品，容易使食品受到污染，危害健康 。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，不要叠放，以便通气和尽快消毒 。
彩绘器皿尽量不要放入高温消毒柜中消毒，因为其中含有化学物质 ， 在常温下它们呈稳定状态，而在高温下可能会释放有害物质，危害人体健康 。
4．位置摆放要科学
消毒柜应放置在干燥通风处 ， 离墙不宜小于30厘米 。消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果 。消毒结束后 ， 如过十再取用的话，效果更好 。
5. 消毒过程中除非必需，否则不要打开柜门
既影响消毒效果，又增加耗电量 。如果是高温消毒方式的消毒柜，消毒结束后，柜内温度仍较高，一般要10～20后，方可开柜取物 。每次消毒完毕 ， 都要及时关闭电源，或拔下电源插头 。
消毒柜使用方法和注意事项如下：
消毒柜使用方法：应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗 。塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内 ， 应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具 。
碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒 。要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修 。
消毒期间非必要时 ， 请勿开门，以免影响消毒效率 。消毒结束后，如过10分钟再取用的话，效果更佳 。打开柜门时有少量臭氧味溢出 ， 这浓度是无碍人体健康的，请放心 。
消毒柜保养须知：
常通电：虽说消毒碗柜的密封性比较好，如果里面的红外管长期不发热，柜子里的潮湿空气难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生，危害人体健康 。不要把带水的餐具放入消毒柜内又不经常通电，会导致电器元件及金属表面受潮氧化，在发热管管座处容易出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件 ， 缩短消毒柜的使用寿命 。
要“干用”：采用加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热，柜内温度上升至200至300摄氏度，才能达到消毒之目的 。里面的红外线加热器管的电极却是很容易因为潮湿而氧化 。
如果餐具洗涤之后还有水滴就放进消毒柜，导致柜内的电器和金属元件容易受潮 ， 并且氧化，容易烧坏灯管等部件，这样就容易缩短消毒柜的使用寿命 。
要选择餐具材料：塑料等不耐高温的餐具直接放置在消毒柜的上层的臭氧低温消毒箱内，对于陶瓷和玻璃类材质的餐具就放置在消毒柜的下层采用高温红外线消毒 。
注意的是花花绿绿的具有彩釉的陶瓷不能放置在高温消毒柜内消毒，因为彩釉颜料中中海油铅、镉等重金属，若遇到高温就容易溢出，这些有害物质容易在高温调解下分解出来污染餐具 。
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