煮牛肉放什么调料,炖牛肉用什么配料？ _生活百科

1、炖牛肉用什么配料?主料牛腩2000克；食盐适量；酱油1/2汤匙；葱2棵；姜1小块；八角2个；花椒30粒；料酒1汤匙；十三香1包；黄酱1汤匙；干山楂；少许水适量。
炖牛肉放调料如下：
调味料：葱姜、盐、花椒、辣椒、陈皮、肉桂、豆蔻等。一般这些调料可以改变牛肉炖好以后的味道，可以让它味道更丰富和鲜美。当然可以根据自己的喜好增加或减少调料。
调色料：耗油、酱油等等。牛肉好不好吃有时也要看颜色，炖完后颜色好看的时候，人的食欲就会高涨，一般调色的调料有酱油以及耗油等等，当然还可以在里面加入啤酒。

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2、煮牛肉放什么调料【煮牛肉放什么调料,炖牛肉用什么配料？】调料：芡粉适量、小米椒适量、蒜粒适量、泡椒2汤匙、料酒5勺、香菜1把、豆瓣酱 2勺、辣椒面2汤匙、花椒适量、姜粒适量、泡姜适量
主料：牛肉500g、豆芽200g
具体步骤：
1、牛肉切片然后用姜粒和料酒码味去腥。
2、豆芽下水烫熟后捞出，铺在准备好的碗底。
3、热锅热油大火，下泡姜泡椒豆瓣酱、蒜粒、姜粒和少许辣椒面爆炒，闻到香味后加适量水中小火熬制。
4、在熬汤底料的时候，拿出码味的牛肉，倒掉渗出来的血水，用芡粉兑水反复揉捏牛肉，这样的牛肉更嫩。
5、汤底熬出香味，水油分离后就可以准备下牛肉了，放牛肉时候转小火，因为牛肉煮久容易老，而且每片牛肉都要拉伸开了放入，牛肉全部入锅后大火煮开一分钟后关火倒入事先准备铺好的豆芽碗里。
6、牛肉上铺一层辣椒面、干辣椒、花椒、蒜粒、小米椒，起锅油热冒烟后浇入牛肉里，最后撒上香菜即可。
如何炖牛肉？
茴香，桂皮，香叶，酱油这是红烧牛肉。白煮牛肉放点茴香桂皮香叶，要牛肉酥点放点醋
葱，姜，八角，桂皮，白芷，三奈，香叶，花椒，小回香，等

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3、煮牛肉需要放哪些调料?水煮牛肉之家常做法-百度经验
煮牛肉需要放丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香等等。

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4、煮牛肉汤放什么料一、熬牛肉汤放什么调料
牛肉汤主要采用牛骨、牛肉，牛杂，牛肉等原料添加众多调料，用小火慢熬制而成，口味非常纯正，喝过的人都回味无穷。
熬牛肉汤常见的调料有绍兴黄酒、葱段、姜片、盐、味精、胡椒粉、芹菜末。对此又可以分为三种做法，调料配比如下：
调料1：葱、姜片、醪糟、盐、味精、绍兴黄酒各适量；
调料2：咸菜、香菜碎、姜、酒糟、精盐、味精、绍兴黄酒各适量；
调料3：西红柿1个，香菜末适量；酒糟、精盐、味精、黄酒各适量。
大家根据自己喜爱的口味加入即可。
煮牛肉汤，可以放入八角，香叶，桂皮，花椒，葱，姜，蒜，有条件的可以放一点柠檬，这样吃起来味道更加鲜美。
煮牛肉汤个人认为一般来说，葱段和姜片是必不可少的，此外像八角，桂皮等调料也是可以考虑放进去的
哦牛肉汤放什么料。可以付。葱姜蒜。再加点儿萝卜块儿。这样更鲜美好吃。