芝士片和芝士碎区别,芝士片和芝士碎的区别是什么？ _生活百科

1、芝士片和芝士碎的区别是什么?形状上的区别：芝士碎就是用刀子把芝士剁碎，而芝士片就是用刀切成片状的芝士。现在市场上的芝士种类比较多，不同种类的芝士保存方法是不一样的，块状的新鲜的芝士可以用保鲜袋装住之后保存在冰箱冷冻室，半软芝士可以用蜡皮包住放在冰箱冷藏室。
用途不同。芝士碎用于制作土司、披萨、焗饭、焗土豆等，芝士片用于搭配三明治、面包、汉堡、沙拉等。
芝士的营养价值
芝士是一种营养非常丰富的奶制品，它含有大量的优质蛋白、糖类、有机酸、钙、磷等营养物质，能够为人体补充更全面的营养。
此外芝士中乳酸菌及其代谢产物对人体可以起到一定保健的功效，同时对于维持人体肠胃菌群稳定和平衡很有帮助。

文章插图
文章插图
2、芝士片和芝士碎区别芝士碎：最常见的是马苏里拉奶酪加热会拉丝，用于制作土司、披萨、_饭、_土豆等。芝士片：用于搭配三明治、面包、汉堡、沙拉等。
其实芝士就是奶酪。芝士，乳酪，奶酪，起司，这些都是爱它的人们给它的称呼，这都是源于它的英文表达——cheese 。奶酪的品种至今也是个令人费解的迷，连官方的说法都不尽相同，有的说是三百多种，有的又说多达六百种，众说纷纭，难有定论。
理论上只要是动物的乳汁都可以做成奶酪，这就是奶酪味美又复杂的原因之一，它在西餐里可以说是当之无愧的王者。从汤类，前菜，主菜到甜品都可以见到它的身影。奶酪的口感从豆腐般软滑细致，到像熏肉般坚韧劲道；形态上从盒装的半液体状，到匹萨上面可以丝丝缕缕拉出好长的融化了的奶酪，再到可以当零食吃的小棍状。
当然最最常见的还是原始大块的奶酪，多半切成长三角状。仿佛生就为了经巧手主妇们在厨房拨弄，最后脱去原始模样，千娇百媚地出现在餐桌上。

文章插图
文章插图
3、芝士碎和芝士片味道一样吗芝士碎和芝士片味道是一样的。
奶酪（Cheese）也称干酪、芝士、起司，是以牛奶或羊奶为原料，添加凝乳酶、乳酸菌发酵，排乳清后得到的高蛋白食品。
1、芝士碎：最常见的是马苏里拉奶酪加热会拉丝，用于制作土司、披萨、焗饭、焗土豆等。
2、芝士片：用于搭配三明治、面包、汉堡、沙拉等。
3、芝士块：一般用于制作蛋糕、慕斯、沙拉等西点烘焙。也可以直接涂抹在面包上食用。
扩展资料：
奶酪分为天然奶酪和再制奶酪两种：
1、乳酸菌用于天然奶酪的发酵。
2、再加工奶酪是以1～2种不同成熟度的天然奶酪为原料，加入奶粉、乳清粉、植物油、水等，经加热、融化、消毒而成。在汉堡、三明治等中涂上芝士、碎芝士。
3、与再加工干酪相比，天然干酪的蛋白质和活性肽含量较高，并含有乳酸菌等微生物，具有较高的营养价值。
消费者在购买奶酪时应注意以下两点：
1、是货物的生产日期和保质期。如果可能的话，选择相对新鲜的产品，并在其保质期内使用。
2、是货物的储存条件。消费者应该在家里冷藏购买的奶酪，尤其是大包装的，打开后尽快食用。
一般来说，区别只存在于冷冻和冷冻之间。冷冻是指0～10℃，冷冻是指小于0℃ ，一般在－15℃以下。把奶酪从冰箱里拿出来，让它解冻以保持水分。