江津米花糖有什么特点,蒲江米花糖和江津米花糖哪个更好吃( 二 ) _生活百科

棉花糖是重庆江津区的特产；选择米后，然后将其洗干净蒸熟，等蒸好后将其应该其次把白糖，食用油，高粱怡倒入锅中熬化，或者是自己喜欢吃的坚果，把应该的米放入锅中翻炒均匀，最后擀薄切开。
米花糖是重庆当地的特产；这个过程主要就是由优质的糯米，核桃仁，花生仁，芝麻，白糖，动，植物油，饴糖，玫瑰糖等作为原料，然后经过数10道的工序精制而成的。

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4、江津米花糖的特色是什么?它与乐山香油米花糖有什么不同?最正宗的还是很老的那类！里面是油纸包的，90时代在璧山、重庆江津等附近挺火的，走亲访友便是一袋米花糖（10元钱），仍然记得小时候走亲戚一背篓一背篓的身背徒步1两个小时去走亲戚（周边的一起给了）用来沸水一泡，随后加上2个煮蛋，放些糖，一顿早餐，半餐舒适安逸得很?。ú豢梢耘菥昧耍?要不然花生仁也不脆了，米泡也蓉了）玫瑰花牌最正宗！如今转变成塑胶包装了！儿时最经常吃的一种小零食便是米花糖。
具备爆米花的芳香，吃起来味道也十分香酥，并且价钱也比较便宜，一般小朋友都那么喜欢吃。传统式制做米花糖的情况下，全是添加白砂糖和冷水熬出糖稀，或者是直接用麦牙糖和水熬糖稀，然后把爆大米花装进去。实际上依照传统式的方式做出来的，米花糖便会尤其松脆，无需此外再添加哪些食物。自身做出来的奶糖不松脆，有可能是做法上出现了难题，多多的留意一些小细节，可能会改进不松脆的状况。
米花糖是一种知名的传统美食，美味可口，有着爆米花芳香。当中以重庆市江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最著名。米花糖关键要用檽米和白砂糖作的。需先通过米制全过程，便是将糯米蒸熟，晾晒使它仍成原米颗粒状，之后每5千克檽米以200克麦芽糖兑变成水，在锅内焙制，俟水干后，再换砂炒，这时候1粒米可再涨4粒米大(用荤油或菜煎炸有同样的实际效果，因为节省植物油脂，一般常用砂炒) 。
随后再换人造糖、白砂糖和麦芽糖做成糖桨，将制好的米倒进糖桨内，加之少量的花生米，在锅内翻拌后，倒于案上匣内，揉成格子，再换刀割成一小块，既成商品。江津米花糖，因产自重庆江津区而而出名，是重庆的知名特点特色食品之一。以高品质檽米、核桃肉、花生米、白芝麻、白砂糖、动植物油、麦芽糖、玫瑰糖等为原材料，经10余道工序精密做成。
他的特色就是吃到嘴里面的时候非常的脆，而且一点都不会让人觉得特别油腻和米，花相比较的话，其实得到了很多人的青睐和认可。
我觉得特色就是比较黏糊，乐山香油米花糖不怎么黏，而且吃起来比较的脆，但是前者就是又甜又黏。
特色就是特别的甜。而后者并不是很甜的，吃起来是有点发苦的。前者越吃越腻。

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5、重庆特色十大小吃重庆特色十大小吃：
1、重庆小面
说到重庆小吃，不得不提的就一定是重庆的小面了。重庆小面凭借着独特的秘方和经典的制作方法，让重庆小面一跃成为全国知名面条。总之来一趟重庆，不吃一碗地道的重庆小面，算是白来了。
2、酸辣粉
重庆的经典小吃酸辣粉，它最主要的特点就是酸辣，再加上一些配料，吃起来格外的爽口美味。在重庆，几乎每条街上都能吃到一碗酸辣粉。许多人更是直接端着酸辣粉逛街，足以证明酸辣粉在重庆的受欢迎程度。