1、梭子蟹什么季节最肥,和飞蟹有什么区别
梭子蟹一般在秋季最肥美，其中母蟹在9月份最肥，而公蟹在10月最肥，因此可根据月份挑选合适的梭子蟹 。通常宜选活力十足且爪子乱动的梭子蟹，要求它的蟹腿比较坚硬，蟹壳的颜色应为青色，腹部的颜色为白色，蟹尾翘起并发红或者发黄，同时还要掂它的重量 ， 选出分量相对比较重的梭子蟹 。
一、梭子蟹什么季节最肥
1、肥嫩的季节
梭子蟹一般在秋季最肥美，母蟹在9月份最肥，因为此时它的体内有比较多的蟹黄 ， 而在10月时则是公蟹最肥美，因为此时母蟹的蟹黄以及肉在慢慢的减少，而公蟹体内的蟹白胶质却在增多 。
2、如何挑选
（1）颜色：需要选择蟹壳青，蟹腹白的梭子蟹且蟹尾发红或发黄并翘起，不能选择颜色发黑的梭子蟹 。
（2）活力：选择活力十足、爪子乱动的梭子蟹，不能选择没有活力的梭子蟹 。
（3）重量：选择分量比较重的梭子蟹 ， 因为这种蟹比较肥美，相对的如果梭子蟹的重量太轻且个头太?。?那么口感也比较差 。
（4）蟹腿的软硬度：挑选蟹腿比较坚硬的梭子蟹，不宜选择蟹腿比较软的梭子蟹 。
二、梭子蟹和飞蟹有什么区别
1、口感不同
（1）梭子蟹：肉比较紧实，口感鲜美 。
（2）飞蟹：肉比较散，口感也比较软 。
2、适宜生活的水温不同
（1）梭子蟹：能适应8-31℃的水温，适合生长的水温为15.5-26℃ 。
（2）飞蟹：属于广温性水产动物 ， 能适宜17-30℃的水温，适合生长的水温为25-28℃ 。
3、生活习性不同
（1）梭子蟹：主要生活在海洋中，如果离开高盐分、高氧的环境便容易死亡 ， 适宜生长的盐度为20-35‰，当盐度低于8‰，或者高于38‰的时候就会停止摄食以及活动，在1天后便会死亡 。
（2）飞蟹：主要生活在近海浅海中，适宜生长的盐度为25-30‰，而且具有比较强的耐干能力，在气温20℃的环境中，可以露干8小时不死，而在气温2-4℃的环境中能露干26小时不死 。
文章插图
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2、梭子蟹什么季节最肥 梭子蟹秋季最肥 ， 母蟹在11月份时蟹黄较多 ， 9月份后公蟹的蟹白胶质增多，梭子蟹主要生活在东海水下100米的水域里，离开海水后存活率不高 ， 渔民打捞后要为其供氧 ， 因此梭子蟹离开海水时间越短 ， 肉质就越紧实肥美 。
梭子蟹哪个季节最肥
梭子蟹蟹秋季最肥，它分为母蟹和公蟹 ， 每年9月份一般吃公蟹，此时肉质细嫩 ， 味道醇香鲜美 ， 若是喜欢吃蟹膏 ， 可以等到11月份，母蟹中蟹黄成块，并富有油脂 。
梭子蟹的生活习性
梭子蟹主要生活在东海水下100米的水域里 ， 每年4-5月份，雌蟹洄游，聚集在近岸浅海港湾或者河口附近繁殖，并且梭子蟹离开海水后存活时间短，肉质也会受到影响 。
梭子蟹吃什么食物
梭子蟹属于杂食性鱼类，喜欢摄食贝肉、鲜杂鱼、小杂虾等 ， 也爱吃水藻嫩芽 ， 而且不同生长阶段，食性有所差异，幼蟹偏杂食性，个体愈大愈趋向肉食性 ， 另外梭子蟹白天摄食量少，傍晚和夜间大量摄食 。
梭子蟹的养殖管理
养殖梭子蟹的过程中 ， 要保证水质清洁 ， 每年7月份气温较高，要间隔2-3天换一次水，并且水温不能低于15摄氏度 ， 若是池塘放养梭子蟹，还要清理塘底的食物残渣以及脏物 。
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