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4、油炸的面包糠糊了能吃吗1、油炸的面包糠炸糊后口感不好 ， 炸糊的地方会有发苦的味道，且面包糠被炸糊后食物性质会发生变化，会产生一些对身体有害的物质，食用后可能会出现腹痛腹泻的症状，长期食用会对身体健康产生不利，不建议再食用 。
2、面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富 。
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5、面包糠为什么一炸就糊【面包糠为什么一炸就糊,我用油炸香蕉时,上面涂一层面包糠怎么一进锅炸面包糠就掉了,是不是面没和好?哪位兄弟解释下.】 面包糠一炸就糊是因为方法不对 ， 炸面包糠需要先往锅内倒油并烧至冒烟 ， 再关火等油完全冷却，之后开小火加热油，同时把裹好面包糠的鸡柳放入炸至表面微黄，捞出面包糠后，调至大火烧热油，再将面包糠下锅炸5秒钟即可 。
炸面包糠的方法
面包糠一炸就糊是因为方法不对，炸面包糠时 ， 首先要将切好的鸡柳沾上面包糠，往锅内倒入适量植物油后，大火烧至锅内油冒烟，这一步的主要目的是为了去除植物油内的异味，之后再关火等15~30分钟 。
锅内的油完全冷却后 ， 再开小火重新加热油，同时把裹好面包糠的鸡柳放入，之后用小火慢炸鸡柳至表面逐渐变黄，当鸡柳完全变黄后捞出 。再开大火将油烧热，最后把捞出的鸡柳再次下锅炸5秒钟，面包糠就炸好了 。
需要注意第一次往锅内倒油烧热时，锅内油没有完全冷却的情况下 ， 不能将裹有面包糠的鸡柳放入 ， 否则容易出现炸焦的情况 。并且炸制的过程中，锅内不能进水，否则会导致锅内的油飞溅出来 。
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