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干松茸菌的功效和吃法,松茸菌的食用方法 松茸菌的食用方法是什么( 四 )

生活百科小知识


新鲜松茸怎么吃？
一、松茸刺身
松茸最原生态、最能品味松茸的原汁原味的吃法就是“生食”，像吃刺身一样将松茸清理干净后切片，再根据个人口味佐以盐、芥末等 。
做法：
1.松茸清理干净，切薄片；
2.根据个人口味制作沾料；
3.开吃！清甜可口的松茸刺身！
贴士：
挑选比较嫩的松茸 ， 松茸切完后放入冰箱冰一会儿，口感会更好 。
二、黄油煎松茸
无需过多的调料 ， 只要稍微加热便会散发出一种天然的醇香，让领略到大自然馈赠的天然美味 。
做法：
1、松茸清理干净，不要切太?。笤?毫米左右；
2、平底锅小火融化黄油；放入松茸煎至两面金黄；
3、撒少许盐或黑胡椒碎即可 。
贴士：
最好用平底锅，用慢火煎黄油 。出锅后撒上盐即可 。
三、炭烤松茸
松茸的香味浓烈袭人，稍经炙烤，就会被热力逼出一种矿物质的酽香 。这令远离自然的人，将此物视若珍宝 。
做法：
1、松茸清理干净，切薄片；
2、将松茸薄片抹上少许油，置于炭炉上炙烤；
3、待到松茸变色卷曲，撒上些许盐即可食用 。
贴士：
建议使用淡味油，如橄榄油等 。
四、松茸饭
将松茸洗净切?。?同胡萝卜略翻炒后放入电饭煲内与大米同煮 ， 最后在配上用黄油煎过的松茸片 ， 一餐体验了两种不同的松茸吃法 。
做法：
1、大米洗净后加入约1.2倍的水，浸泡30分钟 。
2、胡萝卜洗净切?。?香葱切碎段；松茸清理干净，两个松茸切?。桓鏊扇浊衅?br />3、平底锅内放少量的油，油热后下胡萝卜煸炒后下松茸?。?放适量盐调味，翻拌均匀后关火 。
4、将炒好的松茸和胡萝卜转至电饭煲中，调入一大勺酱油，然后启动煮饭功能烹制松茸饭 。
5、另起锅，加入一小块黄油 ， 油温6成热后下切好的松茸片，一面撒适量的盐调味，翻面撒适量的黑胡椒碎，煎熟出锅 。
6、将煮好的松茸饭装盘 ， 盖上两片煎好的松茸 ， 撒上一点香葱碎点缀即可食用 。
贴士：
饭焖的干一点 ， 香气更浓；吃的时候可以撒些小葱提味 。
五、松茸意面
用松茸做道简单的西餐面食，炎热夏季，制作意面还是清清爽爽以清炒的为好 。
做法：
1.新鲜松茸不需要将表皮全刮掉，只要把泥土刮干净即可；
2.意面先放开水煮熟备用；
3.起锅放入黄油、蒜片、培根小炒一分钟；
4.放入松茸，小炒一分钟加入少量开水煮2分钟；
5.加入淡奶油和调味料煮至汤汁浓稠即可；
6.装盘撒上罗勒碎、紫甘蓝、番茄酱，开吃！
贴士：
可以撒一些罗勒和黑胡椒提味 。

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