1.1.松茸汤的做法
准备每人1~2只鲜松茸，将鲜松茸切片放入清水中煲制 ， 水量每1~2只松茸1小汤盅为佳，加稍许味精、鸡精、盐调味，炖制15分钟即可食用，松茸片肉质紧密有弹性 ， 汤呈淡黄色，口感鲜美清爽 。如果想要味道更加鲜美，可以加入少许排骨，茭白，也可用高汤炖制，或与虫草、海参、羊肚菌等一起煲制 。
1.2.松茸老母鸡汤的做法
准备鲜松茸200g，洗净老母鸡一只 ， 先煲好老母鸡汤，期间可将鲜松茸切片，将松茸片放入鸡汤中，文火继续煲10分钟，即可食用 ， 也可与排骨、鹅、鸽子等一起炖制，非常有营养，而且美味 。
1.3.松茸蒸鸡蛋羹
将鸡蛋加少许水打成糊状，上笼蒸至六成熟 ， 将鲜松茸切片加入，继续蒸至蛋熟，随后加入少许味精和醋调味即可 。
1.4.松茸豆腐
将鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用 。也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食 。
2.鲜松茸的美食吃法
美食是一种追求味道的吃法 ， 但需注意有些美食吃法会破坏松茸的活性营养 。最常见的松茸美食吃法有：烤松茸、黄油松茸 。
2.1.烤松茸
将鲜松茸洗净沥干 ， 切片，使用铁板烤制，倒上内蒙产的酥油，放上松茸片煎烤 ， 烤至香味扑鼻时，即可使用 ， 可根据自己的需要准备酱油和盐等调味料 。
2.2.黄油松茸
将洗净的鲜松茸切片后，放入加热后的黄油中煎制 。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用，有条件的可以用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制 。
2.3.松茸天妇罗
将鲜松茸切成4段，放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中 ， 搅拌后用温油炸至金黄即可 。
2.4.青椒松茸
将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片；做锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油，这道松茸美食就完成了 。
3.干松茸的吃法
干松茸在食用前需要放入40℃的温水中浸泡2分钟，待其恢复弹性，随后即可用于蒸食、煲汤以及其他各种烹饪方法中 。
松茸的季节，怎能错过这个汤 。
用油炸
文章插图
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4、松茸干片煲汤最佳做法松茸骨汤
用料
松茸 50克
猪尾骨 250克
【干松茸菌的功效和吃法,松茸菌的食用方法 松茸菌的食用方法是什么】盐 少许
香菜 2根
松茸骨汤的做法
猪尾骨洗净，猪尾骨可谓是猪最摇摆的部位，骨间肉是丝状 ， 当然如果猪不大而骨不够量，可加入排骨侧小骨 。
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野生松茸 。
瓣小并洗净
高压锅压上25分钟
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开锅完成
加点盐和香菜
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25分钟既可出味 ， 骨头上的肉也不会柴！
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松茸的功效是可以补肾强精、恢复体力，可以益胃补气还可以强心补血、健脑益智、理气化痰等一系列的功效 。在临床上可以通过松茸的来做一些食材，达到食药同补的功效，比如可以对抗恶性肿瘤，可以抗辐射、抗衰老，对于提高人体的免疫力以及美容养颜，调节心脑血管的内环境都是有非常大的意义 。日常生活中应用松茸口服对于预防疾病有很大的好处 ， 特别像预防恶性肿瘤 ， 抗细胞突变有非常大的意义 ， 临床上通过松茸也可以对高血压还有冠心病、脑血栓等慢性疾病产生预防的作用 。
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