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干松茸菌的功效和吃法,松茸菌的食用方法 松茸菌的食用方法是什么( 三 )

生活百科小知识


松茸能够提高免疫力，增加身体抵抗力，松茸是生长在温寒带海拔3000m以上的地区才能出产的一个菌类 。这种菌类含有丰富的营养物质，含有氨基酸、蛋白质、不饱和脂肪酸，以及很多钛类稀有的元素 。
松茸里面含有松茸多肽和松茸醇，松茸里边的松茸多糖能够激活T细胞，因此可以起到很好增加免疫的功效 。松茸可以炖汤吃，也可以煎着吃，或者跟菜肴煮在一起吃也可以 。
松茸是一种菌类食物，一般有很多药用功效，所以很多喜欢养生的人就会吃一些松茸 。
1、吃松茸的功效
(1)强肾壮阳
在日本，松茸以有名而珍贵的秋季料理 ， 他们信奉“以形补形”，而松茸和雄性的器官很是相似，认为吃松茸能起到强静补肾之效，以生鲜的松茸烤食补肾壮阳之效最强 。
(2)抗癌
松茸中含有多糖类的特殊双链活性物质 ， 有超强抗基因突变能力和强抗癌作用 ， 它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体 ， 阻断肿瘤细胞的蛋白质合成 ， 使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡 。
(3)治疗糖尿病
松茸中含有微量元素铬和多元醇，在摄入之后能提高胰岛素的含量，刺激胰岛B细胞大量的分泌胰岛素，保护和修复胰岛B细胞，增加体内胰岛素的量，有效控制血糖 。并且松茸还能够加速肝葡萄糖代谢，可直接降血糖 。
(4)治疗心血管疾病
松茸中含有一定的脂肪成分，其中大部分都属于不饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸、棕榈酸的量都很高，可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用 。
(5)增强胃肠功能
松茸中含有大量的纤维素，以粗纤维、膳食纤维为主，在食用之后会在胃内大量的吸水膨胀，湿润胃肠食物，也能刺激胃肠，促进胃肠蠕动，加速粪便排除，可预防便秘增强胃肠功能 。
(6)预防衰老
松茸中含有很多的维生素E、硒元素等抗氧化性物质，在食用之后能有效的清除体内的自由基，缓解衰老 。
(7)增强免疫力
松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效 。现代科学研究表明，食用松茸可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等
2、松茸饮食禁忌
1.生吃的松茸一定要新鲜;
2.吃野生菌(包括鲜松茸生吃)时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学应 ， 生成毒素引起中毒
干松茸的食用方法【干松茸炖土鸡】材料：土鸡半只、干松茸适量、姬松茸适量、红枣适量、枸杞适量 。做法：1、干松茸、姬松茸分别用清水浸泡好 ， 浸泡30分钟时间左右就可以了 。2、接着把鸡，洗净，斩块，放入沸水焯水，焯去血水以后，捞起放入纱煲内 。3、往纱煲内，放入干松茸、姬松茸，红枣，枸杞，再加入适量的清水 。4、盖盖子，大火烧开 ， 继续用小火慢炖1小时 。5、最后加盐调味即可享有了 。

干松茸菌的功效和吃法,松茸菌的食用方法 松茸菌的食用方法是什么

文章插图
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5、松茸怎样食用方法松茸这种菌类有很多名称，比如很多人喜欢称之为松口蘑，松茸已经成为我国非常珍贵的物种 ， 也是国家重点保护的对象，平时人们很少吃松茸，主要是很少有机会能够吃到，这种食物吃起来非常香，口感就像吃鲍鱼一样 ， 而且其营养价值非常高，具有健脑益智等非常多的作用，如果是新鲜的松茸的话，大家可以按照下列方法做来吃 。

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