芥菜疙瘩和苤蓝的区别,芜菁苤蓝芥菜疙瘩区别,到底是怎么回事?( 二 ) _生活百科

3、叶片不同
芥菜疙瘩
在叶片方面，芥菜疙瘩的叶子长约15厘米左右，有少数毛刺，为倒卵形，边缘的锯齿不明显;苤蓝的叶子长约30厘米左右，面上有白粉，为椭圆形，边缘的锯齿形状很明显。
4、口感不同
芥菜疙瘩和苤蓝的不同还表现在食用口感方面，芥菜疙瘩微苦，有很浓烈的辣味，肉质紧致肥厚，水分较少;而苤蓝的口感整体偏甜，肉质比较鲜嫩脆?。?水分较多，更容易咀嚼。
5、药用价值不同
在药用价值方面，芥菜疙瘩富含维生素C，能够消除炎症，对于咳嗽痰多、关节肿痛有很好的的治疗效果;苤蓝富含纤维素，能够预防癌症，清除肠道毒素，帮助消食通便。

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4、谁知道苤蓝和芥菜的区别芥菜是十字花科芸薹属一年生草本植物根用芥菜的根，是中国较为著名的蔬菜。芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种。
苤蓝又称茄莲，球茎甘蓝，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50到60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80到100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。

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5、芥菜疙瘩和苤蓝淹后哪个好吃各有各的味道，
芥菜疙瘩和苤蓝淹后味道都还是很可以的，只是说不同菜的话做法也要不同，比如说芥菜疙瘩就可以把它用来和腊肉一起炒，苤蓝的话那么就直接凉拌着吃就非常的不错，当然你要是好奇的话，可以把两种菜都买回去做来吃一下，看你认为哪种菜好吃。
酱芥菜疙瘩好吃，不过，这要看个人爱好和腌制的水平了
【芥菜疙瘩和苤蓝的区别,芜菁苤蓝芥菜疙瘩区别,到底是怎么回事?】都好吃，看个人囗味！芥菜疙瘩比苤蓝硬！