不过，我们也不能小看猪头肉，猪头肉的蛋白质含量很高，而且非常容易被人吸收，研究发现猪头肉的蛋白质是普通猪肉的2.5倍左右，此外猪头肉中还有很不错的胶原蛋白的物质 。这些物质可以使得我们的皮肤具有弹性 ， 可以起到很好的美容美颜的效果 ， 还能很好的帮助我们延缓衰老 。看到这里相信很多人也明白了，其实牛头肉和猪头肉各有千秋，都是非常健康的，但是要清楚这是指特定的量下的，吃多了也是浪费食物中的营养价值，而且，每天食用大量高蛋白高脂肪的食物 ， 对身体肯定是有害的，你就是人参冬虫夏草吃多了你也会受不了的 。
所以，在饮食方面一定要荤素搭配，这样才会有更好的效果 。总之 ， 牛肉与猪肉之间的差距在于 ， 牛肉相对于猪肉来说所含的脂肪量是比较少的，所含的纤维比较多一些 ， 让人吃了更加的强壮，吃起来相对松散，然而猪肉让热你吃起来就比较的香 ， 究竟选择什么？就看个人的口味了！以上就是我对牛头肉和猪头肉哪个更健康这道题的理解 。因为牛头肉吃的比较少，所以也不知道还有哪些好的做法？有知道的朋友，欢迎留言告知 。
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猪头肉是最为常见的熟食种类，几乎是卖卤肉熟食的地方都能见得到，而牛头肉相对的就少见些，这俩种肉的口感滋味上差别还是蛮大的，但是要说在健康这个层面上的区别，就得看是要“掰扯”到什么程度了 。有的人对于饮食比较在意、认真，关注食物的营养组成、普遍的饲养环境等等，而另外也有的人是觉得吃的东西只要吃了没有不良反应，那就是健康的
猪头肉煮好以后很软糯，吃起来的话也没有牛头肉那么腻歪，可能牛皮的胶原蛋白更丰富的缘故吧 ， 而猪皮的胶原蛋白可能没有牛皮多，所以才会出现这种情况吧 。但是猪头肉比牛头肉更受欢迎这是一个不争的事实，大家可以去卤货店看看就知道了，只有卖猪头肉的，没有卖牛头肉的
猪头肉中还有很不错的胶原蛋白的物质 。这些物质可以使得我们的皮肤具有弹性，可以起到很好的美容美颜的效果，还能很好的帮助我们延缓衰老 。说到这里大家都应该很明白 。在日常生活当中 。猪头肉吃的还比较多 。特别对女士来讲 。是一个很好的抗衰老 。因为它的胶原蛋白特别多 。
味道再好的食物或多或少都会存在对人体有害的物质，是药还三分毒呢，只要把握住进食的量就不会有问题的 ， 做到少吃，偶尔试一下美味还是不错的
牛头和猪头肉哪个更健康呢？我觉得吃牛头比猪头肉健康，牛肉也比猪肉健康 ， 因此来说牛头肉肯定能比猪头肉健康，猪头肉含胆固醇很高
吃牛头和猪头肉都健康，它们都属于健康食品，烧制后食用有利身体健康 。
【经常吃牛头肉的危害,为什么不能吃牛头肉】
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5、为什么牛头不能吃可以吃 ， 就是去毛费事 。可以红烧可以煲汤，做法多样，看你自己的口味咯 。
做法：
原料：牛头1个 ， 花椒粉、辣椒油、葱、姜、酒、味精、精盐各适量 。做法：1、把牛头锯去角，用火烧焦皮面，用刀刮去焦面 ， 直到没毛根为止 。烧时要从顶部开始，注意不要把皮烧裂 。2、烧完后用水把皮泡软，用刀刮干净，洗净，整个牛头放入锅内煮到能去骨时，捞出拆去骨 。拆骨时要保持牛头的整形，不要弄得七零八落 。放在水里再刮一遍 ， 去掉边沿不洁的地方和碎烂的部分，用水洗去胶质腥味 。3、把牛头肉加葱(整根)、姜(拍破)、酒和水煮烂，用原汤浸泡，凉透后捞出晾干 。4、食用时，把牛头肉切成薄片，葱切成马耳形，先用盐、味精把牛头肉拌匀，等盐化后，加入葱、花椒粉、辣椒油即可 。特点：皮脆肉烂，口味麻辣鲜香 。烹饪要点：若去骨后用白卤汤卤烂再拌更好，也可在去骨后，用红卤汤卤烂食用 。
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