可以做成果仁饼干
直接做成蒸蛋白
可以当液体做面包的
没打发的蛋清用处可多啦 。可以用蛋清做蛋汤 ， 可以用蛋清做玉米烙 ， 蛋清和面做鸡蛋饼等等，千万不要浪费 。
没有打发的蛋清我们可以加一些低粉，色拉油，和砂糖 ， 和水搅匀加一些 ， 芝麻就可以做芝麻瓦片了 。
煎鸡蛋饼，或者炒肉丝加蛋清会更嫩滑和好吃，或者蛋清直接炒起吃也不错
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5、做蛋糕蛋清打不发补救办法打不发的蛋清就无法再打发了 ， 但是可以做成不需要打发蛋清的玛芬杯子蛋糕 ， 下面介绍做法：
准备材料：低粉120g、泡打粉5g、 鸡蛋1个、细砂糖45g、淡奶油150g、香草精少许、坚果任意、植物油(融化黄油)30克
制作步骤：
1、打发失败的鸡蛋中加植物油(或是融化黄油)、白糖，与鸡蛋充分乳化 。
2、加淡奶油(放冰箱久了自然变成固态 ， 但不影响) 。
3、低筋面粉与泡打粉混合，再过筛到鸡蛋液中 。
4、不规则搅打至面糊顺滑，无很大的面粉颗粒 。
5、装至九分满 ， 表面放上自己喜欢的任意一种坚果 。放入事先预热好的烤箱，180°烤25分钟 。
【蛋糕蛋清打不发怎么办,可以做成什么,蛋清打不发怎么补救】6、新鲜出炉 ， 晾凉以后就可以食用了 。
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