1、淡奶油放冷藏还是冷冻 奶油可以放冷冻吗淡奶油是我们在制作甜品时经常用的食品，但是有时候发现昨晚蛋糕之后还剩下非常多的淡奶油，放在常温下过不了多久就会变质，尤其是在夏天 ， 变质的时间更是快的惊人 。
一般来说，淡奶油是不能放在冰箱冷冻里面进行保存的，因为如果温度过低，会导致奶油和水油分离，影响正常使用，所以最好是进行冷藏，这样既能保存口感，也不会破坏淡奶油内部结构 。
另外，淡奶油保存也是需要一定方法的，首先我们要在开口的时候用酒精棉球进行消毒，之后倒出要使用鲜奶油，再将盒子里面的空气全部排出来，同样用酒精棉球将开口处擦干净后再用锡纸盖住开口处，找个夹子夹起来就可以了 。
不管植物奶油或淡奶油如果打发的话就是放在冰箱里冷藏也保存多常时间 但要没有打发的情况下可以冷冻 也只有冷冻可以保存很长时间 在冷冻的情况下最长能保存一年 在用时 放冷藏里解冻就恢复如初 希望帮到你
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2、淡奶油可以冷冻吗?淡奶油一般都是只动物奶油，这种奶油在使用之前是要经过充分打发才能够成型的 。而且淡奶油也是在制作冰淇淋和蛋糕等甜品的时候常使用的奶油，所以自己在家里想要制作甜品，这些的话可以买一些淡奶油回家 。但是淡奶油的保存方法也十分独特，保存不当的话就容易腐坏，那么淡奶油可以冷冻保存吗?
一、淡奶油的介绍
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了 。相对于植物奶油更健康 ， 动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软 。
二、淡奶油可以冷冻吗
1、奶油是万万不要冷冻
油水分离之后淡奶油没有丝滑的口感
1)所有的植物性淡奶油冰箱冷冻存放，使用前12小时转冰箱冷藏回温 。开封使用后依然冰箱冷冻存放 。
2)大部分动物性淡奶油冷藏存放，开封直接使用无需回温，使用后密封起来冰箱冷藏存放，一周内使用完毕 。变质的动物性淡奶油会变臭变苦，一旦闻起来有异味就直接丢弃吧 。推荐蓝风车、铁塔 。但素!雀巢淡奶油很独特，未开封前阴凉处室温存放，开封使用后冰箱冷藏存放，再次使用前室温2小时回温 。雀巢淡奶油不适合裱花!!!
2、奶油保存方法
【奶油可以冷冻保存吗,淡奶油放冷藏还是冷冻 奶油可以放冷冻吗】1)如果购买的是雀巢淡奶油 ， 未开封前是无需冷藏的，常温保存即可 。
2)如果购买的是进口的淡奶油，最好是用毛巾包裹一层之后，放在冰箱门的一侧，以免被冻伤了(冰箱冷藏温度在2℃-8℃) 。
3)1L的淡奶油在使用时尽量将开口开的越小越有利于长期保存，开口后应保存开口干净且保证开口处密封(开口处用锡纸包紧后用夹子夹紧、或将开口处折好后用保鲜膜包裹牢)低温保存，保存得当可冷藏一个月左右 。
4)淡奶油使用前务必确认使用量，尽量使用多少就打发多少 。
5)动物淡奶油切勿冷冻，冷冻后奶油析出，无法使用 。
6)淡奶油升温后(≥8℃)不仅变得浓稠、不容易从包装中取出，并且打发量低甚至完全不能打发，使用效果会大大降低 。
淡奶油是可以冷冻的 。
一般未开盒的淡奶油,在-18℃的温度下可以储存一年,在2℃-7℃的温度下可储存两星期 。不过大家要注意,没打发的淡奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻 。否则,会影响奶油品质 。如果是已经打发的淡奶油,在2℃-7℃的温度下可以冷藏储存三天 。
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