待微波炉转动停止，把鱿卷取出，浸入调味汁中 ， 在盆子中再加入其它配料，可选用自己喜欢的一、二种，然后把再浸渍后的鱼身筒切段排放在上面 ， 一起再放入微波炉中，用烧烤的方法烤制二分钟左右 。即成一盆香气扑鼻的烤鱿(墨)鱼筒 。在上桌前撒上胡椒粉 ， 其味更佳 。
如果没有微波炉，可改用平底锅，一般的炒菜锅不太好，因为有弧度，会导致受热不均匀，效果不太好来烤，只不过要掌握好火候，不要弄糊了 ， 还有，就是时间要长些了 ， 因为要人守在锅边不停地查看 。
1.作法一
鱿鱼干一个，去软骨，去头，自来水清洗后侵泡5分钟上下（此步为重要，一定要侵泡后烤，味儿好许多）用薄膜袋包起来 。微波炉加热微波加热1分钟（时间要依据大鱿鱼块头尺寸而定，建议设置一分钟，一分钟后拿出来看一下 ， 不太好再加几十秒，那样才不容易烤已过）时间要依据大鱿鱼块头尺寸而定，建议设置一分钟，一分钟后拿出来看一下，不太好再加几十秒 ， 那样才不容易烤已过 。
微波炉怎么烤鱿鱼干
2.作法二
提前准备鱿鱼干、油、生抽、辣椒面、五香粉、白胡椒粉、香油，先将鱿鱼干放到开水里泡五到八分钟 ， 洗干净，滤干水 ， 将大鱿鱼掰成丝，放进油、生抽、辣椒面、五香粉、白胡椒粉、香油 ， 充足抓匀 。把拌好的鱿鱼丝放进微波炉加热里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，数次滚动，烘烤 ， 以自身的喜爱的强度而定 。
3.作法三
将大鱿鱼洗干净切割成细细的 。准备好的蒜头碾碎碎添加生抽和烧烤料调成料汁 。将切完的大鱿鱼放到料汁中腌渍半小时 。半小时后，将腌渍好的大鱿鱼条放到微波炉加热中高火叮5分钟 ， 去出拌和，再在微波炉加热中高火叮4分钟上下就可以 。
文章插图
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5、微波炉烤干鱿鱼需要怎么做1. 把干鱿鱼放水龙头下冲洗一下 ， 不用泡水，泡水后就叮不干了
2. 装盘，不要叠 ， 干放就好，中火1分钟左右就可以了
3. 挤介辣，加生抽 ， 上桌
第一步，将鲜鱿鱼清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品） 。
第二部 ， 将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鱿鱼中，混合均匀） 。
第三步，将初腌好的鱿鱼放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中静腌 ， 建议腌制8小时以上，最好每隔两个小时翻动一次 。
第四步，将腌好的鱿鱼切成展开状后用烤签穿好，注意重心平衡（烤时便于翻滚）和外型美观（激发食欲） 。
第五步，将穿好的鱿鱼用红外线无烟烤炉（符合现代人健康饮食需要）烤制，建议用120～140℃的温度来烤制，以便产生更多的芳香物 。
第六步，烤制时要经常翻动，可根据鱿鱼的大小来灵活掌握烤制时间，九成熟时沿两边剪开数刀，抹酱，均匀调味即可 。
主要原料
鲜鱿鱼：1000克
鱿鱼腌料：35-50克
其他配料：盐5克，味精2-5克，水130克
工艺流程：选料→清洗→腌制→穿串→贮存→烤制→调味→成品
香辣烤鱿鱼
主料：鱿鱼
辅料：色拉油 生抽 孜然粉 辣椒粉 黑胡椒
香辣烤鱿鱼的做法：
1.可将鱿鱼用剪刀剪开，去除内脏，鱿鱼头挤去眼里的墨汁；
2.生抽两大勺，辣椒粉 ， 黑胡椒粉，孜然粉和食用油搅拌匀；
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