黄心管儿，焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲶鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡！
2、什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿，熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿！烩三鲜儿、烩白蘑、烩全儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡 ， 还有桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱 。
糖熘芡实米，拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿，糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉，蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、烩茭白，茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤！
3、还有红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鲜丸子、四喜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、炸丸子、豆腐丸子、汆丸子！一品肉、樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄焖肉、坛子肉 。
烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、白肉、酱豆腐肉！红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子、扒肘子！炖羊肉、烧羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉，汆三样儿、爆三样儿、烩银丝、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、煎汆活鲤鱼、板鸭、筒子鸡！”
起源及艺术特色：
《报菜名》是20世纪20年代在北京和天津献艺的相声演员李德所编 。创作当初用的是满汉全席的菜名 ， 故《报菜名》也称《满汉全席》 。
民国初年 ， 国民政府取消对清室所有优惠待遇 ， 从那会儿起 ， 才有了这个作品的两个主人公：一个是落魄后倒窝不倒架的清室公子哥儿，一个是当年受够了清室的窝囊气终于“翻身农奴把歌唱”的京城公民，有一天两人在大街上碰了面了，故事也由此展开 。
在《报菜名》里 ， 演员将上百个菜名一气呵成地背出来 ， 节奏有松、有紧、有快、有慢、有起伏、有高潮，整个段子既有趣味性、又有知识性，因此广受听众喜爱 。它虽然是相声演员练习基本功时常练的段子，但说好了不容易 。高明的演员在表演时可以做到内紧外松 ， 既字字入耳又让听众听着舒服 。
文章插图
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3、有没有传统相声《报菜名》的原文?甲 要说您伺候各位可有个年头儿了 。
乙 承蒙诸位的抬爱 。
甲 您在各位驾前有人缘儿 。
乙 不！不！主要是您的人缘儿好 。
甲 客气，客气 ， 您是高山上点灯――
乙 这话怎么讲？
甲 名（明）头儿大 。
乙 哪里哪里 。
甲 大海里栽花――
乙 什么意思？
甲 根基深 。
乙 不敢，不敢 。
甲 隔着门缝儿吹喇叭――
乙 什么话儿？
甲 名（鸣）声在外呀！
乙 过奖 ， 过奖 。
甲 隔年的兔儿爷――
乙 这是？
甲 老陈人儿啦 。
乙 什么俏皮后?。?
甲 王母娘娘写寿星――
乙 这？
甲 老宝贝儿啦！
乙 悖
甲 大海里漂来的木拉鱼儿――
乙 嗯？
甲 闯荡江湖的老梆子 。
乙 不像话 。
甲 我是说您见多识广 。
乙 行了，您甭捧啦！
甲 不是我捧您，您说谁不喜欢听您的相声？
乙 其实大伙儿主要是爱听您说的相声 。
甲 我自己也有这么个感觉 。
乙 嘿！真有这种人哪 。
甲 不管听谁的，反正来的都是听相声的 。
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