1、报菜名台词 一、报菜名简介
报菜名又名《菜单子》，是非常有名的一个相声贯口 。贯口是评书、相声的说功 。又称趟子，为将一段篇幅较长的说词节奏明快地一气道出，似一串珠玉一贯到底，演员事先把词背得熟练拱口 ， 以起到渲染抒情、展示技巧乃至产生笑料的作用 。对此，相声界有着口快如刀的要求 。好的演员能做到嗓音亮 ， 吐字清，字正腔圆，气口精当，一展嘴皮子利索之功力 。贯口分大贯口、小贯口两种 。小贯口一般十几句，大贯口可长达一百多句 。
二、历史报菜名台词
马三立自创了一套报菜名 。这个本子传到了马三立长子马志明手里 。
报菜名现录贯口如下：
有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿，什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆!烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿，焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲶鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡!
什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿，熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿!烩三鲜儿、烩白蘑、烩全儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡，还有桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡实米，拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿，糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉 ， 蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、烩茭白，茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤!
还有红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鲜丸子、四喜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、炸丸子、豆腐丸子、氽丸子!一品肉、樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄焖肉、坛子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、烤肉、大肉、白肉、酱豆腐肉!红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子、扒肘子!炖羊肉、烧羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉，氽三样儿、爆三样儿、烩银丝、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、煎氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡!
三、历史发展
老先生们最初创作《报菜名》，是为了展示贯口 。但是，流传下来之后，由于其中包袱不足，在实际真正演出的时候，演出机会不多 。因此 ， 广为流传的《报菜名》，仅仅是个基础活，属于少儿学艺的入门级作品 。
少马爷马志明先生是《报菜名》新生命的缔造者 。少马爷将捧逗二人的人物特征进行了充分的丰满化逗哏的是个见过世面但是落魄了的穷鬼 ， 捧哏是个脑筋稍慢，心地不错的老实人 。穷鬼以请客吃饭为名 ， 实则是为了骗捧哏的钱 。演员们一般都是按照马先生的方式来进行表演 。
文章插图
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2、报菜名贯口台词大全《报菜名》贯口完整版台词：
1、“有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅 ， 卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿 ， 什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士?。』庋俊⒒庋佳⒒庋继酢⑶逭粞妓慷?。
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