吃了少量发芽的板栗是没有问题的，对于身体素质较好的人来说，吃少量发芽的板栗并不会产生不适的症状；但是有些身体素质不好的人，吃了少量发芽的板栗之后会产生不适症状，比如恶心，呕吐 ， 腹泻等等胃肠道不适的症状，大量食用还可能导致中毒、休克等等 ， 所以不建议食用发了芽的板栗 。
怎么可以长时间保存板栗，使板栗不发芽呢？
1、如果想要长时间保存板栗，可以将板栗放在保鲜袋中密封保存，或者放入冰箱中低温保存，减少板栗中水分的流失 。
2、板栗买多了，想要长时间保存板栗，可以将板栗放在阴凉通风处，并将板栗摊开摆放 ， 可以防止板栗发芽变质 。
3、如果自家种植板栗，板栗量比较大，为了防止板栗发芽变质，也可以将板栗摊开，放在阴凉通风处风干2-3天，然后转入一个透气性良好的布袋中，吊在阴凉通风处 ， 每天摇晃撞击两三次，这样保存板栗的时间非常长，可以有效防止板栗发芽 。
生板栗和熟板栗各能保存多久呢？
生板栗
采用布袋吊装法可以保存最多4个月左右；自然风干后可以保存一个月左右；如果放在冰箱里冷藏的话可以保存2个星期左右；常温下一般2-3天就会发芽 。
熟板栗
煮熟的板栗是比较不好保存的 ， 一般只能保存1-2天，煮熟的板栗最好当天吃完，否则会影响口感，一般2天以后也会发霉；如果煮熟以后放入冰箱冷藏保存，可以保存3-4天；如果煮熟后选择晒干或者烘干，放入尼龙网挂在通风处，而且每个月要拿出来晒一次，最长可以保存一年的时间 。
文章插图
文章插图
4、板栗发芽了还能吃吗?板栗发芽了不能吃 。
板栗发芽后，会产生一种有害物质――黄曲霉素，这种物质对人体健康极为不利，当摄入过多黄曲霉素时会出现中毒现象，甚至可能诱发肝癌 ， 威胁生命 。
所以说，发芽的板栗不能吃 ， 即使削掉了板栗的发芽部分，高温烹煮后也不能吃发芽的板栗，因为高温也不能消除这种毒素 。
扩展资料
吃了发芽板栗的补救措施：
（1）若刚将发芽的板栗吃进肚里，应立即吐出来，然后漱口 ， 可避免黄曲霉素进入体内 。
（2）若吃了发芽的板栗后没出现什么不适表现，可多喝水 ， 也可以用山苍子泡茶喝，这样可以有效抑制黄曲霉素的活性 。另外，多吃些新鲜水果，也可以降低黄曲霉素的毒性 。
（3）若食用者出现恶心呕吐，腹痛腹泻等不适症状时，应及时上正规医院进行治疗 。
参考资料来源：
百度百科-板栗 （壳斗科栗属植物系）
人民网-板栗：营养丰富的“干果之王”
板栗发芽了还能吃，但是不建议吃 。因为发芽后的栗子本身无毒，但栗子发芽会导致糖分转化、甜度下降，并不好吃 ， 而且放在一起的、没有发芽的栗子也很可能发生霉变 。栗子应保存在低温中，可以放在家里冰箱的冷藏室中 。
食物发芽一般需要潮湿温暖的环境 。因此 ， 如果不希望食物发芽，每次购买时，不要买太多，并将其储藏在阴凉干燥的地方，不要给它提供发芽的条件 。
扩展资料
板栗的存放技巧：
1、放入阴凉通风处：
将新鲜的板栗放在阴凉通风处 ， 将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要能够保证板栗通风的话吗，保存一两个月是没有问题的 。
2、风干保存：
板栗浸入冷水桶里，水漫过板栗，浸泡7~10天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处 ， 让其自然风干 。这样的话，让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限 。
经验总结扩展阅读
- 欧米茄石英表不走了可以随便换电池吗,石英表不走了是要换电池吗
- 毛薯发芽能不能吃,大薯发芽了能吃吗？
- 坐便器堵了如何自己快速疏通,马桶大便堵了如何自己快速疏通
- 熊猫丫丫什么时候能回国,2022丫丫熊猫回来了吗
- 考研落榜后该怎么办,考研落榜了怎么办？
- 天语W806有闪光灯吗
- 内衣染色了用什么能洗掉,内衣被染上颜色了怎么办？
- 机械表一天慢一分钟怎么办,天梭机械表是不是要经常调时间天梭手表带一天就慢了1分钟左右，怎么办，是不是表坏了需要维修？
- 胡萝卜能和山药一起吃吗,胡萝卜和山药能一起吃吗 大家可以了解一下
- 袋装冰粉粉对人有没有害,冰粉吃了对人体有害吗 冰粉吃了对人体是不是有害