扩展资料
1.窖藏
在梨产地多用窖藏 。将适 时采收的梨分等分级 ， 剔除病伤果，用纸单果包装后装入纸箱或筐中 。由于梨采收时温度尚高，一般不直接入窖，要先在窖外阴凉处预贮 。
预贮时 ， 白天要在货堆上遮阳覆盖 ， 防止暴晒；晚上要打开覆盖物放风，使梨很快降温 。当果温和窖温都接近0℃时可入窖 。
入窖时将不同等级的梨分别堆放，一般不再进行挑选 。梨在窖中堆码时，要注意堆间、箱间及堆的四周都要留有通风间隙 。
产品入库前期主要管理工作是控制通风，导入库外冷空气，排除库内热空气，降低库内浊度 。为促使产品尽快降温，必要时还可打开库门，增加空气流量 。
中期则以防冻保温为主，这一时期的管理要特别注意防寒保温 ， 在关闭通负系统的同时，适当更换库内空气 。只能在白天或中午，库外气温高于冻结温度时，打开通气口作适当的通风换气 。
当春季来临时，库外气温和土温逐渐回升，库内已难维持低温条件时 ， 再开启进出气口 ， 引入冷空气调节库内温度 。通负时间仍在外界气温低于库内温度进进行 。
当外界气温进一步升高，夜间温度也难以调节到适宜的贮藏低温时，应当及时将产品出库销售 。
2.气调贮藏
梨的气调贮藏可采用12%-13%氧和1%以下的二氧化碳 。但要预防二氧化碳的累积，会导致果肉或果心褐变 。
参考资料来源：百度百科：梨
梨可以放冰箱 。贮藏梨的适宜温度为-1～2℃，贮藏温度过低会使梨发生冻伤 。在冰箱中保存梨，温度应不低于0℃，不高于5℃为宜 。冬天可以将梨用报纸包好放在阳台上保存，气温高时，可放入冰箱冷藏室保存，一般可保存两周左右 。
吃梨的注意事项
①梨性偏寒 助湿，多吃会伤脾胃 ， 故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃 。
②梨含果酸较多 ， 胃酸多者，不可多食 。
③梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨 。
④血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨 ， 并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重 。
⑤梨含有糖量高，糖尿病者当慎 。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨 。
⑥梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等 。
⑦用以止咳化痰者 ， 不宜选择含糖量太高的甜梨 。
⑧梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻 。因梨味甘，微酸 ， 性寒，而蟹味咸，性寒 ， 具有微毒 。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃 。
⑨吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻 。
⑩脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用 。妇人产后、小儿痘后忌用 。
梨可以放冰箱 。贮藏梨的适宜温度为-1～2℃，贮藏温度过低会使梨发生冻伤 。在冰箱中保存梨，温度应不低于0℃ ， 不高于5℃为宜 。冬天可以将梨用报纸包好放在阳台上保存，气温高时，可放入冰箱冷藏室保存，一般可保存两周左右 。
文章插图
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2、梨子可以放在冰箱里冷冻吗 梨子能放在冰箱里冷冻吗1、梨子不可以放在冰箱里冷冻 ， 温度太低会使梨子发生冻伤，梨子会变黑，在冰箱中保存梨，温度应不低于0℃，不高于5℃为宜，所以梨子是可以放在冰箱的冷藏室保存 ， 但是不宜放在冷冻室 。2、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃 ， 梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食，梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨，血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨 ， 并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重 ， 梨含有糖量高，糖尿病者当慎 。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨，梨含果酸多 ， 不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等 。
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