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3、芫荽和香菜有什么区别?芫荽可以做什么美食?一、芫荽和香菜有什么区别？
其实芫荽和香菜有什么区别？这个问题是因为上回我去买菜，发现路边有一个卖香菜的老头，他卖的香菜一堆一元钱很便宜，我去买了三堆，刚花了两元钱（便宜一元）我发现味道不太香，卖菜人说这个叫芫荽，现在香菜都是这样，感觉这个是香菜的近亲 。回家以后我用它做冷面，先感觉香味不足，还是得真正的香菜，也许芫荽和香菜是同一个家族 ， 近亲 。你觉得芫荽和香菜的味道是一样的吗？
生活中许多人把香菜也叫芫荽 ， 但其实这两种蔬菜没有不同 。
1.芫荽植物的叶子虽然都是绿色，它们的叶片形状叶片细长 ， 茎比较短，叶片则多为不规则的圆形，表面有细小的花纹，而且周边还有些锯齿状存在 。
2.芫荽挥发油的含量却特别高，它散发出的香气会特别浓，所以在平时都会被人们当做调味品来食用 。
二、香菜的营养价值
香菜营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等 ， 同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾 。香菜内还含有苹果酸钾等 。香菜(芫荽)中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多 。
三、芫荽可以做什么美食？
芫荽可以做很多的美食，有著名的是芫荽炒鸡蛋 。炒出来以后有点儿像韭菜的味道，完全没有香味儿 。
芫荽还可以炒羊肉，如果你喜欢吃香菜的味道，芫荽炒羊肉也是很不错的 。芫荽还可以煮熟了，包馅儿 ， 做饺子和包子都是很不错的选择 。
但是有一点需要指出，那个卖芫荽的人说可以放到冰箱冷藏一周，我发现在第三天就已经烂根儿 ， 所以保存的时候要保存好 ， 不要放塑料袋 。这一点很重要，大家一定要注意 。还有，这个芫荽或者香菜太难洗了 ， 头粘池子 ， 又烂根，真的是太不好洗 。
没有区别 ， 因为中文名很早就叫芫荽，所以才有了广大地区的方言也都叫芫荽 。其它的香菜、香荽，只能说是别名 。传播广泛可能是香菜这个名字因为好记好写 。拌凉菜 。
芫荽和香菜他们的味道不同，而且形状也不一样 ， 吃起来的口感也是不同的，芫荽和豆腐一起包饺子，包出来的饺子也非常的美味
没有什么区别，可以熬汤吃 ， 可以成为火锅的佐料，味道是非常不错的 。
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4、芫荽和香菜的区别芫荽和香菜没有什么区别，香菜又叫芫荽 ， 两者是同一种东西，它在不同的地区有不同的称呼，还有香绥、胡绥等叫法 。
香菜主要分为叶片和长茎，和芹菜长得比较相似，香菜很常见，对生长环境要求低，比较容易种植 ， 且生长速度较快，产量也较高 。
香菜味道比较特殊 ， 正是因为它的特殊香味 ， 也存在着很大的争议，有人很喜欢 ， 能在各种食物中加入，而有人却很讨厌，连闻也闻不得 。香菜一般多用于调味 ， 对食物有提味提鲜的作用，常见于凉拌菜、麻辣烫等食物中 。
分布生长情况：
原产地是欧洲地中海地区，据传是中国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回 。
现中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏、湖北、河南等省区均有栽培 。
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