芫荽能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长 。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长 。
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5、芫荽和香菜的区别芫荽和香菜没有区别 。芫荽别名胡荽、香菜、香荽，一般芫荽在北方被称为芫荽，在南方一般被称为香菜 ， 是一种常用的提味蔬菜，外形似芹，茎叶较小，多用来做凉拌菜佐料或烫料、面类菜中提味用 。
在种植香菜的时候 ， 要选择土质肥沃 ， 保水保肥性好 ， 排灌方便的田块进行种植，尽量不要重茬种植香菜，避免土壤中的微量元素缺乏，造成香菜减产，土壤中积累过多的病原菌易引起死苗烂根 。
另外在香菜的生长期间，需要大量养分，农户在种植的时候，要注意施足底肥，由于香菜种子是圆球形的，里面有两粒种子，如果直接种下去 ， 不利于香菜苗的生长，因此农户可以在播种前 ， 把种子搓开，让出苗更均匀 。
农户在种植香菜的时候，要注意整地施肥，及时深翻土壤，并在田中施足底肥，可以选择施用充分腐熟的农家肥和饼肥，保证土壤中的肥力供应，深耕细耙 ， 做畦，畦以宽1-1.5米、长8～10米为宜 。
【芫茜和香菜的区别,香菜和芫荽有什么区别啊！】以上内容参考 百度百科-香菜
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