1、玉米坏了还能吃吗玉米坏了不能吃,玉米坏了表面会发霉 。
发霉的食物里面会含有大量霉菌,霉菌会直接在细胞里面大量的扩散,即使使用高温加热也不能彻底的把霉菌杀 。
在发霉的玉米以及坚果等里面会含有大量的黄曲霉素,黄曲霉素属于一级的致癌物质,主要伤害的就是肝脏,肝脏长时间处于慢性中毒状态时会导致肝硬化或者是肝癌 。
扩展资料:
这两种发霉食物不能吃
1、霉变甘蔗
发霉的甘蔗上会出现大量的节菱胞毒,会产生神经毒素,直接损害了人们的消化系统以及中枢神经系统,吃了之后可能会引起中毒 。轻度中毒患者会出现恶心,呕吐,腹泻及腹部疼痛,甚至会出现黑色大便 。
严重的患者会出现神经系统的中毒 , 比如头晕、头痛、抽搐以及吞咽困难等,若是没有得到及时治疗的话,有可能会变成植物人,甚至会导致死亡 。霉变的甘蔗外皮没有任何的光泽 , 而且质地比较软 , 闻起来会有明显的霉味 。
3、发霉水果
水果刚开始腐烂的时候会有大量的细菌滋生,从而产生展青霉素 。展青霉素对身体带来严重的毒性,同时也会损害泌尿系统以及神经系统,甚至会有致癌功效 。
参考资料来源:人民网―发霉食物为什么不能吃?这4种发霉食物有剧毒!
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2、煮熟的玉米放一晚还能吃吗煮熟的玉米不建议隔天再吃,因为玉米如果久煮隔夜,比隔夜菜的危害更大 。
几类需要少吃玉米的人群:
1、缺钙、铁元素人群和青少年适量食用
玉米属于粗粮,其中含有大量的膳食纤维和草酸,会阻碍人体对矿物质吸收,并且 , 膳食纤维会阻碍人体对胆固醇的吸收 , 影响青少年的营养均衡 。
2、老人和儿童等消化功能弱的人少吃
玉米属于粗纤维食物,老人消化功能减退,儿童消化功能尚未完全,所以,玉米食用过多容易增加胃肠道负担 , 导致消化不良 。
3、免疫力低和血糖高的人体注意食用量
免疫低的人体食用过多粗粮,不利于蛋白质和脂肪吸收利用,更降低免疫力 。而玉米含有大量的葡萄糖,容易引起血糖升高 。
扩展资料
几种不可食用的隔夜菜:
1、隔夜绿叶菜
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类 , 煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除 。
2、隔夜海鲜损肝肾
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜 , 隔夜后会产生蛋白质降解物 , 损伤肝、肾功能 。如果实在买多了 , 可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好 , 放入冰箱冷冻 , 下次再烹调 。
3、久放鸡蛋很危险
很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋,可是这种蛋杀菌不彻底,再加上鸡蛋营养丰富,格外容易滋生细菌,食用后会发生危险 。如果蛋已熟透,而且低温密封保存得当,隔夜再吃是没有问题的 。
参考资料来源:人民网-吃了多年的玉米竟不知它有毒
参考资料来源:人民网-食用隔夜菜危害大
你家还吃隔夜玉米吗?后悔今天才知道 , 现在清楚还不迟,告诉家人
根据玉米的情况判定:
如果玉米表面干枯,玉米粒已经干瘪就是已经发生脱水,不可以食用;
如果玉米发出异味,则开始变质不可以食用 。
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