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3、黑枸杞泡水后什么颜色 黑枸杞怎么泡出来是蓝色的1黑枸杞泡水后什么颜色
黑枸杞在不同水质（即PH值大小不同）、不同水温下会呈现出不同颜色，如酸性水（自来水、山泉水等）冲泡则呈偏紫色，碱性水（矿物质水等）冲泡则呈偏蓝色 。建议使用60℃以下的水，进行冲泡，因为温度过高会降解花青素 。
黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象 。用自来水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色；用矿物质水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，又变成紫黑色；用开水（自来水）冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻 ， 颜色则变的更淡（温度过高降解花青素的缘故），冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状 。
即使是在同样的水质下 ， 水温的变化也会造成冲泡颜色的变化 。因为在热水状态下使水溶液中电离出的氢离子浓度增大根据溶液的ph值公式便可以知道，水随着温度的上升ph值下降 。水的ph值大于7，则水质偏碱性；小于7，则水质偏酸 。换句话说，热水偏碱 ， 冷水偏酸 。通常使用的酸碱指示剂“石蕊”，其性状为蓝紫色粉末，是从植物中提取得到的蓝色色素，能部分地溶于水而显蓝色 。
2黑枸杞怎么泡才变颜色1、洗杯倒水：
洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右 。
2、放入枸杞：
将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中 。
3、静置饮用：
静观花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目 。
4、重复冲泡：
每次水剩1/3时可再次加水冲泡 ， 直至没有颜色为止 。
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4、真正的黑枸杞泡出的水是什么颜色在野生黑枸杞冲泡时的颜色会伴随着不同的水质而引起相应的改变，主要体现出来的是蓝色和紫色两种颜色 。冲泡的时候，最好是使用温水来冲泡 ， 这样是可以有效避免损害花青素 。水质的不同，也是水的PH值不同，野生黑枸杞就会体现不同的颜色，自来水跟山泉水是偏酸性水，如使用这样的水来冲泡 ， 会体现出来偏紫色的颜色，矿物质的水是偏碱性水，如使用它来冲泡 ， 体现出来的则是偏蓝色的颜色 。
在冲泡野生黑枸杞的时候，也是会产生很有意思的变色景象的 ， 如果使用60度以下的温水冲泡的话，会立即体现出拉丝状并且会变成为蓝色，稍等短暂工夫，就会变成为墨水的颜色 。如果使用60度以下的矿物质水来冲泡的话，就会很快显露出拉丝状，并且会立即变成为紫色，顷刻又会变为了深紫色 。如果使用自来水冲泡的话，很快就会体现出拉丝状，很快变成了蓝色，之后等待短暂工夫，颜色变得会更深 。等冲泡完之后，果实会变成透明的白色状，可以直接食之 。使用野生黑枸杞来泡水喝的话 ， 一定要掌握好服用的量，不要过量的服用 。野生黑枸杞即便是功效再好，仍然属于药物，只要是药物那就不能过量的服用，不然对身体没有益处，反而会变为坏处的 。
野生黑枸杞泡水后是什么颜色的

01
黑枸杞中的花青素是一种水溶性色素，对酸碱性特别敏感，当环境酸碱性发生变化时颜色会呈现相应变化 。
02
由于自来水呈碱性，矿泉水呈酸性，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色 。

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