真相：
原文对“杨梅和萝卜不能一起吃”的解释类似“橘子和萝卜不能一起吃” 。
大概意思是，萝卜在人体会产生抗甲状腺物质――硫氰酸，而杨梅中的类黄酮物质会转化成另一种物质 ， 加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿 。
确实，有报告称，十字花科（如卷心菜、萝卜、西兰花）的硫苷（异硫氰酸盐）会阻碍膳食中碘的吸收和利用 ， 有一定的致甲状腺肿作用 。
但是，如果我们正常摄入加碘盐，并且有机会吃各种海产品 ， 其实并不缺碘 。
因此，我们无需过分担心杨梅萝卜同吃引起甲状腺肿的问题 。
总而言之，在营养学和食品安全理论中，并没有“食物相克”之说 。迄今也没有看到在现实生活中真正由于食物相克导致的食物中毒案例及相关报道 。可能确实曾经有人吃完某两样食物后不舒服，但没法排除是不是 ， 其中某样食物烹调不当或不卫生 ， 或是你自己乳糖不耐受、对某些食物产生过敏、有肠易激综合征等方面的原因 。我们不要被这些食物禁忌约束了 ， 保持多样化、均衡的饮食才是更重要的 。
杨梅不能和什么一起吃
第1步杨梅+黄瓜：杨梅不能和黄瓜一起吃 ， 我们都知道杨梅富含维生素C，而黄瓜则含有维生素C分解酶，两者如果一同食用，杨梅的营养价值将遭到破坏 。
第2步杨梅+萝卜：杨梅不能和萝卜一起吃，萝卜性凉，有清热生津、凉血止血的功效，而杨梅中富含植物色素，如果同时食用杨梅和萝卜，二者在胃肠道中发生反应 ， 会产生抑制甲状腺功能的物质 ， 甚至诱发甲状腺肿 。
第3步杨梅+大葱：杨梅不能和大葱一起吃 ， 葱味辛、性温，且杨梅畏大葱，如果两者同时食用，会产生化学反应，给人体造成一定的损害 。
第4步杨梅+牛奶：杨梅不能和牛奶一起吃，杨梅中含有大量的果酸，而牛奶中则有丰富的蛋白质，如果二者同食 ， 杨梅中的果酸会导致牛奶中的蛋白质凝固 ， 蛋白质一旦凝固，就很难吸收消化 。
第5步杨梅+鲤鱼：杨梅不能和鲤鱼一起吃，杨梅中含有苦杏仁苷，而鲤鱼肉中含有生物活性物质，苦杏仁苷碰到生物活性物质会生成有毒物质氢氰酸和甲苯醇，所以杨梅和鲤鱼同食，会生成有毒物质 ， 对人体造成一定的损害 。
杨梅宜和什么一起吃
杨梅+蜂蜜：杨梅宜和蜂蜜一起吃 ， 蜂蜜具有很高的营养价值 ， 且还对一些慢性疾病有很好的疗效，所以杨梅和蜂蜜同食不仅味道可口，而且有和胃消食、美容养颜的功效 。
哪些人不适宜吃杨梅
1、咯血患者不适宜吃杨梅
杨梅果品性温，多吃很容易上火 ， 咯血患者身本就血热火旺，如果对杨梅不忌口的话，会加重自己的病症 。
2、胆囊炎和胆结石患者不适宜吃杨梅
杨梅含有丰富的果酸，果酸会刺激胃和十二指肠分泌胆囊素，胆囊炎和胆结石患者如果对杨梅不忌口的话，会引起胆囊收缩 ， 并诱发胆绞痛 。
3、胃肠道疾病患者不适宜吃杨梅
患有胃肠道疾病的患者 ， 尤其是患有胃炎、胃溃疡等的人，其胃酸分泌较多，这些酸性成分会对人体的胃黏膜造成刺激 。而杨梅果酸含量较高 ， 如果胃肠道疾病患者吃了杨梅，很有可能会引起胃部不适感，甚至加重病症 。
4、内热火旺体质的人不适宜吃大量的杨梅
内热火旺体质的人极易上火，上火后易出现口腔溃疡或面部长痘等症状，而杨梅性温，普通体质的人吃多了杨梅都容易上火 ， 更别说内热火旺体质的人了 。所以内热火旺体质的人不适宜吃大量的杨梅 。
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