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4、豆芽长绿叶还能吃吗豆芽长绿叶还是可以吃的 。
豆芽在见光后是会进行光合作用长出叶子的，而这个时候的豆芽是可以吃的 ， 但是如果放的太久的豆芽就不要吃了，如果食用放了很久的豆芽菜是会出现轻微中毒的现象的，会有不适的感觉，很容易闹肚子 。
绿豆芽，即绿豆的芽 ， 为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多 ， 而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大 。
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5、绿豆芽长叶子了还能吃吗绿豆芽长叶子了还能吃 。
绿叶的绿豆芽是可以食用的，绿豆芽是人群餐桌上常见的一道菜，在日常生活中人群食用的绿豆芽是由绿豆发酵而制成的 。绿豆芽之所以长出叶子 ， 可能是因为豆芽经过一段时间就可以长出绿叶 ， 尤其是豆芽暴露在阳光下 。
注意事项：
1、首先，这些嫩叶子是可以吃的，对人体没有害处，但是口感不佳，所以很少人会吃绿豆芽叶子 。
2、出现这种情况的原因往往是气温突然升高或没有把握好发芽的周期，导致芽发得过老 。
3、在发绿豆芽的过程中，隔一两天就要观察绿豆芽的长势，以防长出叶子影响整体口感 。
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