鸡腿煮多久能熟,鸡腿煮几分钟会熟？ _生活百科

1、鸡腿煮几分钟会熟?鸡腿煮10～20分钟可以熟，但需要注意肉质较老的鸡腿煮熟的时间相对较长，肉质较嫩的鸡腿煮熟的时间相对较短。而判断鸡肉是否煮熟的方法是用筷子插一下，如果可以轻松插入鸡肉内，则说明鸡肉煮熟了。
此外不同方式饲养出来的鸡，其煮熟的时间也会不一样。例如人工饲养的鸡肉质相对松散，中等大小的鸡腿通常需要15分钟煮熟；而土鸡的肉质紧密，鸡腿需要20分钟才能煮熟。
煮鸡腿的注意事项
1、煮鸡腿时切要冷水下锅，让原料随水温的升高而释放所有的营养。所以飞完水后，一定要用冷水立即冲凉鸡腿，再次入锅煮时，不致由于遇冷使肉质收缩。
2、煮鸡腿时要用淡味酱油，最后煮出来的鸡腿不会丢失鸡腿原有的色泽，而且也不会破坏鸡腿本身的鲜味。
3、煮鸡腿时加入一点醋，可以去腥。
4、放盐时要在鸡腿熟透后再放，不要刚开始或半熟时放，因为盐煮时间长了，会与肉类发生化学反应，使肉里的蛋白质被凝固。
20分钟
懒人版大鸡腿
【鸡腿煮多久能熟,鸡腿煮几分钟会熟？】所需材料：鸡腿5个，葱15克，生姜15克，大蒜15克，生抽30ml，老抽10ml，耗油30ml ，干辣椒6个，花椒3ml，冰糖20ml，料酒30ml，水100ml 。
步骤1.鸡腿洗净，在鸡腿上划几刀，放入电饭锅中
步骤2.把所有的调料依次放入锅中再倒入100ml水（大概半碗），开启煮饭模式。
步骤3.时间到出锅即可。
鸡腿煮15~20分钟会熟，煮鸡腿肉首先将鸡腿肉劈开，把里面的骨头去掉，整块鸡腿肉平铺在水里面去煮，这种煮的时间会比较短。如果是整个的鸡腿煮，由于鸡腿大的情况之下，一般需要煮20分钟才可以把它煮熟，同时中间也要不断去翻转一下，保证能够整个鸡腿都煮熟。所以在煮的时候也可以注意观察一下，用筷子或者小刀去戳一下，能够轻松地戳进去就说明鸡腿已经煮熟了。

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2、鸡腿煮多少分钟就熟了      鸡腿一般需要煮20分钟到25分钟才会熟，煮的时候可以在鸡腿上划几刀，这样做起来会熟的更快一些。如果不想破坏鸡腿本身表面的状态的话，那么需要煮的时间稍微久一点，大概30分钟左右就可以煮熟了。
鸡腿煮多少分钟就熟了
      鸡腿中带有很多血水，煮的时候可以通过冷水加热的方式将鸡腿里面的血水大量的煮出，这样煮过的鸡腿吃起来就不会腥味过重。
      如果不确定鸡腿是不是完全煮熟了，可以用一根筷子插一下，如果能轻松的插入鸡肉内，就说明已经熟了。
      鸡腿的肉质与其他部位不同，所以用炖的手法更好让鸡肉脱离鸡骨。在炖的之前可以在鸡腿上面用刀划几刀，这样在炖的过程中能更好的把汤汁吸入到鸡肉里。

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3、鸡腿多久能煮熟一般来说，用高压锅煮鸡腿，15分钟就可以煮熟。如果用煲汤锅煮鸡腿，那则需要20~25分钟才能熟。鸡腿中的蛋白质含量较高，营养种类多，而且鸡肉比较好消化，很容易被人体吸收利用，吃鸡腿肉有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。