1、粽子(速冻)是煮还是蒸啊.快急都可以 。冷冻的粽子煮着吃，口感比较好，因为这样可以让冷冻的粽子再吸收一些水分 ， 能上里面的粽肉口感更软糯诱人，不过冷冻的粽子在煮的时候一定要掌握好火候 。
冷冻的粽子蒸着吃也比较好，但是在蒸制时一定要掌握一定的方法技巧，再冷冻的粽子入锅以前，在它的表面应该喷施一些清水，这样才能让节蒸熟以后的粽子口感鲜嫩，如果把冷冻的粽子直接入锅蒸熟，它的含水量会比较小，会影响粽子的口感 。
扩展资料
煮速冻粽子的注意事项：
煮冻粽子的时候，首先不要急着下锅，而是先给粽子解冻 ， 解冻后的粽子煮出来口感会更好一些，解冻的方法也有很多，第一种方法就是自然解冻 ， 提前把冻粽子从冰箱里拿出来，然后放在常温下解冻即可，只是时间会稍微长一点，如果时间充裕 ， 可以使用这一种方法来解冻 。
【速冻 粽子放冷冻室了能拿出来直接蒸吗,粽子是煮还是蒸啊．快急】如果需要解冻大量的粽子，就可以把粽子放在一个盆子里，然后烧上一锅开水，把开水浇在粽子上面，最后放进锅里煮熟即可，解冻后再煮的粽子口感会更好，还不用担心没有煮熟 。
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2、冷冻粽子要蒸多长时间10到20分钟 。
未化冻的粽子蒸大约需要20分钟左右，当粽子刚从冷冻室拿出来直接煮是很费时的 ， 还易发生冷热刺激炸裂反应，导致冻粽子发生爆炸，先将粽子放温水中解冻，然后再将其加热至熟 。如果用高压锅一般煮十分钟就能熟，如果用普通锅具 ， 要煮二十分钟左右才熟 。
冷冻粽子选购注意事项
1、包装：没有包装的粽子，零卖的粽子，包装上没有QS/SC安全标志的粽子，不建议购买 。一定要仔细查看粽子的生产日期和保质期，标识不规范或缺失的粽子，最好不要购买 。
2、颜色：外面用的粽叶因为蒸煮会变色 ， 一般颜色为暗色 ， 而如果选择的产品粽子叶为鲜绿色，则是用了工业染料加工过的，不要购买 。
3、品牌：选择国内知名品牌的粽子 ， 在选择的时候，也要看好其包装是不是完好无损 。
以上内容参考 百度百科-凉粽
冷冻粽子可以煮多久？
千万不要直接在锅炉里做饭 。你需要一盆冷水，直到饺子完全解冻，然后放入锅里煮 ， 这样15分钟就熟了 。如果直接用锅煮，里面有冰疙瘩，外面温度高，很容易生！
具体解冻方法是将冻好的粽子浸泡在一盆冷水中，直到水温不变低 ， 粽子变软；如果你想解冻得更快，就不要用热水 。把它浸泡在一盆0℃的液体水中 。粽子表面会出现冰晶 。剥去冰晶，等等 。这是最好的解冻方法 。
一般煮粽子的最佳时间是多久？
1.用水蒸 。
煮熟的凉拌粽子放入开水中可以直接加热 。但加热煮熟的粽子时，以水刚刚过粽子为宜 。一般需要8~10分钟才能将粽子彻底加热 。当然，加热所需的时间可以根据粽子的大小和解冻程度相应增加或缩短 。如果想保持粽子的原味，最好用水煮粽子 。
2.微波加热
煮熟的粽子也可以用微波炉加热后再吃 。先在专用的微波炉蒸锅里加入适量的水，然后把去掉塑料袋的粽子放进去，让水不到粽子，这样可以保证粽子受热均匀 。选择微波炉中的快速加热按钮或高火按钮 。大约5分钟后 ， 粽子就加热成功了 。需要注意的是 ， 从微波炉中取出粽子时，记得戴上绝缘手套 。
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