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3、粳米和大米的区别粳米和大米的区别：
1、粳米和大米这两种如果在从它的外观上和种植方法上来说是没有多大的区别 ， 但是要从它的色泽方面就有很大的区别，一般来说粳米要偏蜡白一点 。
2、粳米和大米的区别，如果你要从营养价值上来说的话 ， 那么粳米的营养价值相对来说会比大米高一些 。
3、从产量来说 ， 普通大米(一般是指袁隆平的杂交水稻所产)这种它的产量会比粳米的产量高很多，所以从种植面积上来说，普通大米相对来说也是种植得比较广泛一种 。
4、如果要从价格方面来看的话 ， 那么粳米的价格肯定就会比大米贵很多 。
5、从口感来说，粳米这种会更有韧性，嚼头也会更好一些 。
大米的营养价值
1、中医认为大米它是属于一种味甘性平，同时这种有着补中益气、健脾养胃等，所以它也被称为为“五谷之首” ， 而且它也是作为中国的主要粮食作物，可以说这种占粮食作物栽培面积的四分之一 。而且世界还有一半人口也是以大米为主食的 。
2、大米它有着补中益气，还可以起到健脾和胃、除烦渴的作用，所以在古代的时候养生家就倡导人们“晨起食粥”以生津液，因此，如果是那种肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可以考虑在早晚用大米煮粥服用可以让你想不到的效果 。
如果你能够做到经常喝点大米粥这样也是可以助于津液的生发，同时还能够帮助你缓解皮肤干燥等不适 。煮粥时可以在里面加点若梨 ， 中医说这种是不错的养生效果 。
3、大米这种又被人们称为稻米，这种其实又可以分为梗米、糯米 。所以说跟梗米是属于大米，它也是属于大米的其中一个品种，相对来说梗米会比较粗短，粘性较强 ， 胀性小 。这样主要产于中国的东北 。
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4、粳米和大米什么区别粳米和大米没什么区别，精准的来说，大米只是一个统称，而大米中包括粳米、籼米和糯米 ， 粳米普遍在东北种植，吃起软软的，糯糯的，味道香甜，深受众多人的喜爱，其中包括我，下面就给大家介绍几款香甜可口的东北大米，供大家选择 。
它正是出自五常的优质大米，其中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益 。其颗粒更是清白如玉、油润艳丽，还具有入口香醇爽口、营养价值高、微量元素适中的优点，可以称得上是米中贵族，吃过的人 ， 无不为其品质以及口感折服 。
产区位于著名的鱼米之乡——依兰，得天独厚的环境，潺潺的山泉 ， 为水稻提供了充分的矿物质和营养，使其品质优良 ， 颗颗饱满，粒粒醇香，口感芳香，醇厚绵长，让人唇齿留香 。
生长环境土壤肥沃，矿物质丰富，灌溉用水为无污染的镜泊湖水，得天独厚的自然条件和气候让大米积累了更多的干物质 。使得其大米晶莹剔透，煮饭时香味袭人，米饭口感绵软柔糯有弹性，回味无穷，且冷饭不回生▪
粳米和普通大米的色泽不太一样，粳米要偏蜡白一点 。而且粳米的营养价值也比较高 。普通大米的产量要远远高于粳米的产量，所以粳米的价格较普通大米要贵一点 。口感方面，粳米要更有韧性 ， 更有嚼头 。
粳米[jīng mǐ]是大米的一种，大米分为籼米[xiān mǐ]、粳米和糯米三类 。大米是补充营养元素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质 ， 能为人体提供全面的营养 。粳米质地硬而有韧性，煮后粘性、油性均大，柔软可口，但出饭率低 。具有健脾胃、补中气等作用，最适宜病人、产妇和老人食用 。
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