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什么人不宜吃黑米,哪些人不能吃黑米( 三 )

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黑米有开胃健脾、明目活血的作用 。除此，黑米尤其能改善产后血虚的状况，所以也很适合产妇食用 。除此 ， 经常食用黑米还可以改善白头发多、腰酸、夜盲症等 。
孕妇吃黑米菜谱
黑米红豆粥
原料：黑米、红小豆适量、煮粥用的白米少量
做法：把上物混合在一起 ， 用清水洗净，然后加入适量凉水 ， 把火开到最大 。煮开以后十分钟，把火降至中?。凫腋鲆恍∈?。最后，把火降到最小，盖上锅盖半到一小时就好 。煲粥的过程中，如果发现粥过于粘稠，得添加适量水 。煲好以后，趁热盛到碗里，加适量白糖，超级营养爽口 。
牛奶黑米粥
原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量
做法：将黑米淘洗干净 ， 加入适量水 ， 放入锅中浸泡2―3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟 。每日2次，早晚空腹温热服食 。此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、脾胃虚弱者服用 。
黑米桂花粥
原料：黑米100克，红豆50克 ， 莲子30克，花生30克，桂花20克 ， 冰糖适量
做法：黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用 。锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生 ， 继续煮30分钟 。加入桂花、冰糖，拌匀 ， 煮3分钟即可 。
什么人不宜吃黑米2
食用黑米要注意什么？
1、不宜加工：黑米的表皮层含有大量的营养成分，加工的话会破坏黑米表皮层造成黑米营养缺失，所以我们应当食用不加工的黑米 。
2、煮前要浸泡：黑米比较难煮烂，如果吃了没煮烂的黑米，人体不仅不能吸收到黑米中的营养成分，还容易引发急性肠胃炎等症 。所以在煮黑米前，一定要先浸泡一晚上 。
同时，以下几类人不适宜吃黑米
1、消化不良者要慎食：黑米虽然营养丰富，但对人体消化功能要求有些高 。消化不良者食用了黑米，不仅不能顺利吸收黑米中丰富的营养物质，还容易引起急性肠胃炎等症 。所以，消化不良者要慎食黑米 。
2、高铜患者不能吃：黑米的含铜量非常高，高铜患者是不能吃的 ， 以免使体内的含铜量进一步升高 ， 影响健康 。
3、四环素类药物服用者不能吃：黑米是“药米”且营养丰富 ， 但是在服用四环素类药物期间是不能食用的，以免使病情加重 。
怎么吃黑米，更养生？
1、黑米大枣补血粥：准备100克黑米和50克红枣 ， 首先淘洗干净黑米并浸泡五小时，然后洗净红枣并去核后将黑米和大枣放入锅内并加入适量清水 ， 之后先大火煮沸后转小火熬煮成粥，最后用白糖调味就可以吃了 。黑米中含有铁元素，大枣有补气养血的功效，二物熬成的粥有更好的补血功效 。
2、三黑乌发粥：准备100克黑米、50克黑豆和20克黑芝麻，首先将黑米、黑豆和黑芝麻都洗净盛入碗中用温水浸泡一小时 ， 然后将三黑材料都放入高压锅并加适量清水熬煮成粥，最后加红糖调味就可以了 。三黑乌发粥不仅有乌发的功效，还能益智、补血和润肤等 。
黑米的营养和药用价值都很高，不过在食用黑米时，我们要注意：不宜吃加工的黑米，煮黑米前要浸泡，消化不良者要慎吃黑米，上火者不宜吃黑米，高铜患者和四环素类药物服用者也是不能吃黑米的 。平时我们可以常做黑米大枣补血粥和三黑乌发粥来吃，既营养又保健 。

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