1、小龙虾越大越好吗?小龙虾什么气味好?小龙虾新鲜与否怎么判断?小龙虾越大越好吗？
不 ， 最好适量食用 。为了玩得开心，很多朋友在选择小龙虾的时候都愿意选择大一点的，他们认为小龙虾越大越好 。事实上，小龙虾越大，它的生长时间就越长 。就像人一样，中老年人的体力肯定不如年轻人 。越大的小龙虾，无论从肉质还是口感上来说，其实都不如中型小龙虾 ， 而太小的小龙虾，肉质细嫩，但还没有发育完全 。可以吃的部分太小而不能令人愉快 。
小龙虾多重最好
一只刚成熟的小龙虾应该重6-8块钱左右，也就是30g-40g，每磅可以买20-25左右 。这样的小龙虾个头不算小，肉质饱满，还有头身比也很完美，尾巴和头的长度大致相等，不会出现虾头太大但可食用部分很少的情况，性价比可以说是最高的了！
小龙虾什么味道好闻？
【怎么判断小龙虾是否新鲜,小龙虾越大越好吗？小龙虾什么气味好？小龙虾新鲜与否怎么判断？】用鼻子闻小龙虾 ， 不仅可以判断它的生长环境是否优良 ， 还可以判断小龙虾是否新鲜 。小龙虾作为水生生物，难免有水腥味和虾味 ， 但生长在干净的活水里的小龙虾没有其他气味 。而如果生活在污染、淤泥的环境中 ， 除了鱼腥味外，小龙虾还会有重金属味和很浓的淤泥味（臭水沟） 。陈旧的小龙虾也会有腐肉的恶臭 。如果你闻到靠近它的小龙虾 ， 并且能闻到很明显的腐烂气味 ， 那你一定不要买，因为小龙虾快死了或者已经死了 。会分解有毒物质 ， 食用对健康非常有害 。
如何判断小龙虾是否新鲜
购买的小龙虾一定要活泼、有活力、有活力，这样的小龙虾才会有爽口的牙感和甜美的鲜味 。要判断小龙虾是否还是凶猛的将军 ， 我们还不如用手摇晃一下 。强壮的小龙虾有很强的自尊心，你用手指轻轻按一下它的头或把它捡起来，它会挥动它的大钳子和胃脚来表示抵抗，把它放在地上 ， 它也会迅速滑倒 地面，这样的小龙虾还是很有活力的 。你也可以抓住它的头，然后用另一只手抓住它的尾巴，然后用双手向相反的方向轻轻拉动 。
拉龙虾的时候，可以明显感觉到头和尾的连接很松，感觉稍微用力就可以把它的头拉下来 。捡小龙虾时要非常小心 。抓小龙虾时 ， 要用两根手指捏住它的头，以免被它攻击 。要知道，被凶猛的小龙虾抓住还是很痛苦的 。的 。
不是,个头适中最好吃 。油焖小龙虾、蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾 。可以拿起来闻一闻,因为新鲜且由干净水质养出来的小龙虾,闻起来没有腐败的味道
看外观,新鲜的小龙虾外壳颜色红亮,而且腹毛干净,如果是已经死亡的小龙虾,它的外壳颜色会比较暗淡无光,且看起来比较发灰 。
我认为越大越好，气味新鲜的比较好，可以通过小龙虾的活力来判断新鲜与否 。
文章插图
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2、怎么判断小龙虾是否新鲜 判断小龙虾是否新鲜，可观察外观，个头均匀、颜色红亮和腹毛干净就是新鲜的 。新鲜的龙虾经过高温烹煮时虾尾会卷起，虾钳不会掉，肉质紧实 ， 而死的小龙虾下锅后，虾尾是直的，虾头和虾钳很容易掉，且口感比较柴，可能还会有异味 。
1、观察外观
nbsp; 新鲜的小龙虾表壳坚硬 ， 个头均匀完整，颜色红亮干净 ， 虾头和虾尾成正比 ， 腹毛干净 。而污染的小龙虾，头部有污垢 ， 尾小头大，关节比较脏，腹毛有污垢 。
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