芦笋的花头可以吃吗,芦笋花苞可以吃吗( 三 ) _生活百科

原则上可以的，只要是嫩的都可以，老的咬不动。

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4、芦笋的花头可以吃吗芦笋的花头可以吃的，芦笋头上的花是指它在生长周期时，茎枯死而笋成长起来成为新的茎时期的嫩芽，芦笋的重要成分都在尖端幼芽处，在炒煮时应多保存尖端。
芦笋分为白芦笋和绿芦笋，白芦笋指的是未出土的芦笋，吃起来非常嫩，而绿芦笋是出土了的芦笋，味道相对比较浓郁，但是芦笋有一个很明显的特点，就是老化的非常快，为了保证芦笋的鲜嫩口感，需将粗皮削掉之后再食用。

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5、芦笋花苞可以吃吗芦笋是竹笋吗1芦笋花苞可以吃吗可以吃。
芦笋的口感十分清新，其上面的花苞是由许多芦笋鳞片包裹着像一个笔尖一样的部位，其中并不含有毒性物质，而且含有比较丰富的营养物质，质地脆嫩，可以用来清炒或者泡水作为茶饮都是可以的。
但是相对来说芦笋的头会比较嫩，还没有长全，吃起来口感可能会比较苦，因此如果觉得口感不好的话，也是可以不吃的。
2芦笋是竹笋吗不是。
虽然芦笋和竹笋里面都带有一个笋字，但两种食材是不一样的，其中芦笋是天门冬科多年生草本植物刁柏的嫩芽，可供蔬菜食用，未出土之前是白色的，被称为白笋，出土接受阳光照射之后就变成绿色，被称为芦笋。
而竹笋则是禾本科竹亚科多年生常绿植物的嫩芽，作为蔬菜型的竹笋来说，必须具备组织质地柔嫩、无苦味的条件，才能供食用。
3炒芦笋要焯水吗建议焯水。
芦笋中含有较多的草酸，这种物质进入到人体之后会与体内的水溶性蛋白质结合，使唾液失去润滑性，因此舌头上皮组织会出现收缩，口腔就会感觉到发涩、发苦、发麻的情况，因此建议在炒芦笋之前最好先经过焯水处理。
而且经过焯水之后还能使芦笋保持翠绿的色泽，使芦笋在接下来的炒制过程中不变色，这样炒出来的芦笋不仅更好吃而且也会更好看。
4芦笋尾巴能吃吗视情况而定。
相对来说芦笋的尾巴是最老的地方，因此对于芦笋尾巴能不能吃需要根据芦笋的老嫩程度来决定。
如果芦笋比较新鲜、质地比较嫩的话，那么是可以不需要削掉尾巴的；但是如果芦笋已经不是很新鲜、质地也比较老了的话，那么此时尾巴的质地比较硬，吃起来口感不好，所以需要将尾巴去掉后再吃会更好一些。